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Semez les bonnes à croquer !

Semez les bonnes à croquer !

Les fleurs font aujourd'hui leur grand retour au potager. De tous temps, on a semé des annuelles parmi les légumes pour la réalisation des bouquets fleuris. Cela évite de piller les massifs, qui conservent ainsi toute leur superbe. Mais pour assurer un peu de consommation, c'est autre chose : il faut semer à dessein quelques-unes de ces belles comestibles. C'est le moment !

Qui sont-elles ?

sachet de graines de capucines Pour parsemer vos salades de pétales, ou pour d'autres recettes, citons ces quelques fleurs classiques :

bleuet,
bourrache,
capucines,
nigelle,
mauve,
monarde,
pensées,
soucis...

Il y a 2 grands types parmi ces fleurs : les annuelles, qui fleuriront dans l'année (et devront être resemées l'an prochain), et les bisannuelles (telle la pensée), dont le cycle de vie s'étale sur 2 ans.

Semis ? Godets ? Minimottes ?

minimottes Le semis est de loin l'option la plus économique. Il demande un peu plus de travail, mais offre une quantité infinie de variétés et permet de couvrir de larges surfaces.

Le godet est nettement plus coûteux. A réserver plutôt à un usage ornemental ou à la simple "tentative" de cuisine avec les fleurs.

Les minimottes (encore appelées jeunes plants) sont intermédiaires. Le choix est moins grand mais, achetées en début de saison par barquette de 36, leur coût demeure raisonnable.

Des annuelles faciles

Nombre d'annuelles rustiques peuvent être semées tôt dans la saison, dès mars-avril, et en pleine terre. Le semis en pleine convient au jardinier pressé ou débutant : pas besoin de se lancer dans les godets, le repiquage... Il suffit d'identifier un emplacement convenable au jardin, de nettoyer en surface avec les petits outils à main adaptés, de répartir les graines approximativement, de recouvrir d'un peu de terreau et d'arroser pour tasser le tout.

Des soleils au jardin

fleur de tournesol Le semis du tournesol est à la portée d'un enfant ! Un emplacement ensoleillé, un petit trou dans le sol, un peu d'eau ! Leur culture est très simple (absolument rien à faire d'autre qu'arroser), et à partir d'une simple graine dans le sol, oui, vous obtiendrez à l'été une tige élancée de quelques mètres avec un gros soleil au bout !

Surveillez les indications portées sur les sachets de graines, mais ces annuelles sont commodes : elles germent lorsque la terre atteint la température requise, et résistent à des gelées moyennes.

Parmi les "impossible à rater" : la nigelle de Damas, les cosmos, les soucis, les zinnias, les amarantes...

Donnez de la hauteur

Pour que votre jardin "bon" et "bio" soit également "beau", donnez un peu de hauteur à l'ensemble, en intercalant quelques tournesols et des dahlias. Des premiers vous consommerez les pétales, les boutons floraux (et bien sûr les graines !), des seconds les fleurs et les tubercules (qui vous feront cependant défaut l'année d'après pour renouveller votre spectacle fleuri...).

Semez des capucines

Capucines

La floraison des flamboyantes capucines est un régal pour l'oeil. Attendez que la terre soit un peu réchauffée et griffez bien le sol pour l'ameublir en surface et enlever les herbes les plus gênantes. Plantez en poquet (c'est à dire par groupe de 3 ou 4 graines au fond d'un petit trou que 2 à 3 cm de profondeur).

Surveillez les limaces et les escargots, friands des jeunes pousses, et accrochez la capucine sur son support : on a rarement vu une grimpante aussi capricieuse; son penchant naturel la conduit plutôt à recouvrir le terrain... et pourquoi pas, au fond ?

Xavier Gerbeaud

Crédit photos : gelinh

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41 question(s)

coquerets du perou - 1 réponse(s)

Q : Bonjour, Voilà, j'ai planté des coquerets du pérou l'année dernière qui m'ont donnés d'abondants fruits, je pensais que cette plante allait mourrir, or, en allant dans mon potager, je me rends compte que la plante est toujours debout, d'un ton paille mais pas vert, et que les pieds sont énormes .... question, est-ce que le pied va repartir ??? Si oui, peut on les déplacer et à quelle date. Je vous remercie pour votre réponse, Renée

rrsaa5 - 13/01/2012

R : Originaire des Andes, le Physalis peut être pérenne en climat chaud. Le climat extrêmement doux en France cette année le met en évidence, mais l'hiver n'a pas dit son dernier mot. Préparez vous à semer de nouvelles graines si vous voulez être assuré d'en récolter cette saison.

la crevette - 14/01/2012

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safran? - 2 réponse(s)

Q : Bonjour, C'est la première fois que je plante du safran et je l'ai fait dans un pot bien évidement car j'habite dans un appartement. En novembre, j'ai eu quelques petites fleurs, j'ai pu cueillir les stigmates. Que dois-je faire maintenant? Déjà arracher les oignons? En fait, j'ai remarqué depuis quelques jours que ça repart de nouveau, il y a des tiges vertes qui sortent. J'aurais encore des fleurs? Merci.

danielafr - 07/01/2012

R : Comme toutes les plantes bulbeuses, le safran commence son cycle de culture par la floraison, qui est suivie du développement du feuillage. Les nouvelles tiges qui apparaissent en ce moment correspondent à la formation de jeunes caïeux autour du bulbe que vous avez planté. Ce feuillage est nécessaire à la reconstruction des réserves de celui-ci et au grossissement des nouveaux venus. Dans de bonnes conditions de culture le feuillage persistera jusqu'à l'entrée en repos des plantes en Mai/Juin, période à laquelle vous suspendrez les arrosages. L'arrachage des bulbes n'est effectué que tous les 3 à 4 ans pour replanter chacun séparément dans un substrat neuf, ceux que vous avez planté seront alors multipliés par 25 ou 30. Seuls les bulbes de calibre 6/7 sont aptes à fleurir, les autres devront grossir avant de produire à leur tour. Par expérience, le meilleur moyen de sécher votre récolte consiste à la placer 20 minutes dans un four à 50°c. Il faut ensuite attendre 3 à 4 mois avant utilisation.

la crevette - 08/01/2012

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R : Merci de cette réponse! Par contre, si je les arrose pas, ne vont-ils pas mourir? merci encore.

danielafr - 08/01/2012

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safran? - 1 réponse(s)

danielafr - 07/01/2012

R : xzzzzzzzzzzz

la crevette - 08/01/2012

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Vos avis, votre expérience

izaza (dourdan) : malheureusement la culture du tournesol n'est pas un jeu d'enfant, ou alors j'ai perdu presque tout de mon âme d'enfant: échec à 95% depuis 2 ans: semis abondants et en 2 ans une seule fleur!!!