Tomates : bien acheter

Le 27 mai 2014 par Xavier Gerbeaud

La tomate est facile à cultiver. On achète un pied que l'on met en pleine terre ou dans un pot : récolte assurée. Mais quel type de plant présente le bon rapport qualité/prix à l'achat ?

Quand planter les tomates ?

grappe de tomates ceriseDès le mois de mai, les tomates envahissent les jardineries. Il est alors trop tôt pour les planter, sauf à disposer d'une serre chauffée. Début juin, en revanche, tout le monde peut planter la tomate sans risque. Et voilà que survient la question : quel conditionnement choisir pour les plants ?

Des plants de différente taille

Les plants de tomates sont commercialisés dans des conditionnements variables, davantages justifiés par des considérations marketing que par l'intérêt des jardiniers...

plants de tomate en godet, barquette et grefféePour ce comparatif, nous avons opté pour 3 présentations différentes de tomates cerises, d'une variété très répandue (tomate cerise super sweet 100 F1). Il s'agit :

  • d'une barquette de 6 plants repiqués à la main en motte de terre cubique, (sans godet), pour 4€70
  • d'un plant un peu plus « fort » vendu en godet de 10 (10cm de diamètre), pour 2€20
  • d'un pied de tomate greffé, pour 7€60.

(achats effectués en mai 2008)

Des écarts de prix conséquents

Si les présentations différent, le prix n'est pas en reste. Ramenés à l'unité, on note un facteur 3 entre le pied greffé et le pied en godet, et carrément un facteur 7 avec le pied unitaire en barquette.

Indiquons d'ailleurs immédiatement qu'on peut trouver de meilleurs tarifs. Il n'est pas rare de trouver des pieds en godet, vendus à l'unité par les producteurs, pour 0,50€ sur les marchés.

Une différence justifiée ?

Pied de tomate grefféLorsqu'on observe les plants, on note bien sûr des différences d'allure. Le pied greffé, volumineux, est déjà bien avancé. Bien droit et déjà rigide, le plant porte un feuillage abondant, et des grappes de fleurs indiquant une très proche arrivée des fruits (tomates).

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plant de tomate en godet et en barquetteL'écart est nettement moins marqué entre le pied acheté en godet à l'unité et les plus jolis plants présents dans la barquette. Si le premier est un peu plus grand, il n'est pas tellement plus "fort". On imagine qu'il a simplement été semé avec quelques jours d'avance. Or, il est près de 3 fois plus cher...

Récolter vite et bien

Le plant greffé permettra d'avancer substantiellement la récolte, qui en outre, compte tenu de la bonne allure du pied, promet d'être belle. Mais à quel prix ! Rappelons que la tomate est annuelle : ce plant ne passera pas l'hiver. Du coup, à combien va vous revenir votre barquette "maison" de tomates cerises ? Très (très) cher...

Petit ou grand godet

La tomate pousse très vite. Nous avons eu la curiosité de mélanger dans une même jardinière le plant acheté en godet avec ceux issus de la barquette. Deux semaines après la plantation, la différence de croissance est si peu marquée qu'il n'est plus possible de savoir qui est qui...

Ainsi, l'achat du godet à l'unité ne se justifie que si vous vous contentez d'un ou deux pieds. Au-delà, l'écart de vigueur constaté à l'achat ne présente aucun intérêt...

Et les semis ?

Bien évidemment, le semis demeure l'option la plus avantageuse. Outre qu'il permet de choisir parmi un choix étendu de variétés, il s'avère facile à réussir et sans comparaison sur un plan économique : un sachet de graines à 2€ permettant de réaliser des centaines de godets...
Le semis de tomate est très facile à réussir, mais soigner les jeunes plants nécessite du temps et un espace chauffé si vous souhaitez récolter pas trop tard en saison.

>> Lire aussi : Jardiner sans se ruiner

Une tomate greffée, qu'est-ce-que c'est ?

Agrandissement d'une greffe de tomate

Point de greffe sur pied de tomate

Les légumes greffées font depuis peu leur apparition dans les jardineries et au rayon « potager » des pépinières. Il s'agit de variétés de bonne qualité gustative, greffées (comme on le fait pour les arbres ou les rosiers) sur des pieds « mères » d'excellente vigueur... L'objectif est d'obtenir d'abondantes récoltes de variétés intéressantes. Au vu des prix actuellement pratiqués, cette pratique nous paraît cependant d'un intérêt limité.

>> Lire aussi :

Crédit photos : D.R (1) - X.G.

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Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur la tomate.

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Réactions

Flococo
17/04/2014, à Ponteix

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J ai acheter 6 pieds de tomates greffer la varieter c est de la fleurette c la premiere annee que je v en planter je voudrais savoir si cette tomate est bonne et quand j aurais des tomates mais j attend de les planter apres les 5 glace merci de me repondre

Caramelito
25/08/2012, à

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Je ne comprend pas la mauvaise foi dont vous faites preuve à l'égard des tomates greffées en ciblant uniquement le contentieux sur des prix de 2008 alors que cette année on en trouvait autour de trois € en occultant ; la précocité , la durée de la récolte , le calibrage des fruits et l'absence de traitement : êtes-vous vraiment informé pour émettre de tels propos ???

Monia 56
03/01/2010, à Hennebont 56

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Depuis 4 ans je plante des pieds de tomates greffes sous abris je recolte entre 8 a 12 kgs par pieds sans traite

Jim
14/05/2009, à Strasbourg

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Lorsque vous évoquez les différentes variétées de tomates, pourquoi ne parlez vous JAMAIS de "La Rose de Berne", tout a fait extraordinaire quant à son coté gustatif et à son rendement. Dans tous les concours de dégustation, elle apparait dans les trois premières. Ce n'est pas rien tout de même.

Gérard
07/04/2009, à Migné-auxances

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Bonjour , où acheter des pieds de tomates greffés ? dnas otutes les jardineries ou chez vous par correspondance ? merci d'avance de votre réponse

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