Laisser passer le soleil est essentiel
La "taille en vert" est une appellation un peu galvaudée qui désigne en réalité plusieurs opérations de taille réalisées quand les arbres portent des feuilles et sont "verts".
Ces tailles sont réalisées selon les cas entre juin (avant les récoltes) et septembre (après cueillette).
2 objectifs principaux :
En supprimant des feuilles, on facilite globalement la maturation des fruits, en laissant davantage pénétrer le soleil, et en privilégiant l'utilisation de la sève pour la fructification.
C'est aussi l'occasion de pincer (raccourcir) des rameaux ligneux, même si c'est un peu tard...
Cette taille est appliquée sur les arbres à pépins conduits en petites formes palissées.
Elle est également privilégiée chez les arbres à noyaux, qui supportent assez bien la taille pendant et après la récolte, durant l’été, alors que leur mauvaise cicatrisation les expose aux parasites en hiver.
La taille va ralentir la végétation et concentrer la
sève sur les organes de base conservés lors de la taille trigemme (taille d’hiver).
Les bourgeons à bois vont ainsi se transformer en dard puis les
dards en lambourdes en 1 ou 2 années.
Sur ces petits arbres, on prendra comme règle que toute pousse comptant plus de 6 feuilles doit être taillée. On pratique donc un pincement.
Attention : les pincements ne doivent pas être effectués aux prolongements des branches charpentières ou sous-charpentières qui sont issus d’un bourgeon terminal (sur les arbres en cours de formation).
Taille en vert d'une couronne stérile
Les opérations de taille en vert auront pour but de supprimer les gourmands, ces pousses érigées de forte vigueur qui pénalisent les futurs rameaux mixtes (feuilles et fruits).
Surveillez leur apparition après la récolte : la suppression des fruits induit souvent chez le pêcher une forte croissance estivale.
La taille en vert est souvent pratiquée sur la vigne. On vise à ce que les grappes soient bien exposées au soleil, mais également à limiter l'humidité qui règne sous le feuillage, et peut encourager les maladies.
Plusieurs opérations possibles :
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