Radis : les meilleures variétés pour le printemps et l'été

Le 26 août 2014 par Stéphane

De croissance rapide, le radis peut être semé et récolté plusieurs fois au cours de l’année, et si on prend soin de choisir des variétés adaptées à chaque saison, il est possible d’apprécier son croquant du printemps à la fin de l’été. En voici une petite sélection.

Les radis adaptés à la culture hâtée : récolte de printemps

Ces radis qui se développent rapidement peuvent se semer en février-mars ou en octobre sous châssis ou tunnel pour une récolte en mars-avril.

Ils conviennent aussi pour les premiers semis de pleine terre effectués en mars.

Radis 'De 18 Jours'
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  • Radis 'Kiva', demi-long, rouge vif à bout blanc. Le plus précoce de tous les radis. Il grossit rapidement, est très lent à creuser et est excellent sur le plan gustatif ;
  • Radis 'Sarda', demi-long, écarlate à petit bout blanc. Sa chair est très croquante ;
  • Radis 'Gaudry', radis rond rose vif à bout blanc ;
  • Radis 'Cerise', rond, rouge écarlate.
  • Radis 'De 18 jours', demi-long, il creuse assez vite.

Les radis de tous les mois

Ces variétés de radis se sèment en pleine terre de mi-mars à septembre et se récoltent quatre à six semaines après le semis.

Radis 'Flamboyant'
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  • Radis 'Flamboyant', demi-long à bout blanc. Sa couleur écarlate le rend attrayant. Il ne creuse pas. Le radis flamboyant race ‘Bayo’ est très croquant et juteux ;
  • Radis 'Bamba', demi-long, écarlate à petit bout blanc. Sa chair blanche est douce et croquante et il ne creuse absolument pas ;
  • Radis 'Cracou', demi–long, rose à bout blanc, chair croquante et sucrée ;
  • Radis 'National', rond, rose à bout blanc. Il ne creuse ni ne pique ;
  • Radis 'Raxe', racine ronde rouge vif d'excellente saveur, une variété polyvalente qui convient aussi bien pour la culture sous abri que les semis de printemps et d’été.
Radis 'Raxe'
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  • Radis 'Jolly', racine ronde écarlate  de bonne saveur qui ne creuse pas ;
  • Radis 'Fakir', rond, rouge éclatant et blanc. Variété assez précoce ;
  • Radis 'Cheriette', rond, écarlate. Chair croquante qui ne creuse pas ;
  • Radis 'Pernot Clair' demi-long, rouge vif à bout blanc. Il résiste au creusement ;
  • Radis 'Zlata', un radis original à la peau fine jaune vif et à la chair blanche tendre et douce ;
Radis jaune 'Zlata'
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Les radis raves

Moins connus, les radis raves se cultivent de la même façon que les autres radis. Leur racine longue et pointue à la chair blanche ou rose, croquante et un peu piquante, creuse très lentement.

  • Radis 'Eiszapfen' ou rave à forcer blanche transparente (radis glaçon, chandelle de glace), racine longue et mince à la chair d’un blanc laiteux légèrement piquante ;
  • Radis de 5 semaines rose (Ostergruss), longue racine à la chair rose soutenu ;
  • Rave écarlate à bout blanc, très longue racine rouge écarlate à bout blanc ;
  • Rave rose longue, racine mince et très longue de couleur rosée.
Radis 'Eiszapfen'
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Questions / réponses

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Réactions

Mathilde
09/05/2014, à

Répondre

J'aime bien croquer ou mettre en vinaigre les jeunes siliques (cosses de graines) des radis, et rajouter leurs fleurs et boutons de fleurs dans les salades: mes plants de radis sont à plus de 2m de haut et sont couverts de centaines de fleurs et de siliques !. ce qui "donne" bien plus que le radis (racine) lui-même ...