Pincement des arbres fruitiers

But recherché

L'objectif du pincement est de maximiser l'apport de sève sur les fruits, en réduisant le nombre de rameaux qui la détourne à leur profit.

Il sert également, en réduisant la longueur des rameaux, à davantage alimenter les bourgeons situés en bas des branches, ce qui favorise leur transformation en dard puis en bourgeon à fleur.

Période

C'est une opération se pratique entre la mi-juin et jusqu'à la mi-juillet selon les régions. Elle est particulièrement indiquée dans le cas des pommiers et poiriers palissés, dont la végétation a besoin d'être contenue si l'on désire obtenir des fruits.

Taille des rameaux

Observez votre arbre et déterminez où se situent les rameaux (jeunes branches) les plus vigoureux : ce sont eux qui captent le plus de sève.

Sur les branches ne portant pas de fruit, ne racourcissez que les 4 ou 5 rameaux latéraux situés directement après la pousse terminant la branche, en leur conservant 5 feuilles environ.

Sur les branches portant des fruits, il arrive qu'un rameaux démarre à proximité directe. Racourcissez-le en lui laissant 3 feuilles seulement. Le grossissement des fruits sera facilité.

Et après ?

Un peu plus tard dans la saison, vers le milieu de l'été, vous pouvez envisager une taille en vert :

• si vous n'avez pas pincé en début d'été
• si vos arbres sont si vigoureux qu'une nouvelle taille s'impose

Xavier Gerbeaud

Crédit photos : I.G.