Le 25 mars 2015 par Isabelle C.

Oca du Pérou : plantation, culture et récolte

Petit légume racine, l'oca du Pérou aurait pu connaître le succès en France, lorsque le mildiou a frappé la pomme de terre au XIXe siècle. Mais son faible rendement l'a relégué aux oubliettes. Pourtant, il dispose de sérieux atouts : aucun parasite ni aucune maladie connus, facile à cuisiner et agréable en bouche, ce drôle de tubercule a de quoi tenter le jardinier amateur.
Vos réactions :

Cicca 12/02/2014, à

Des oxalis à fleurs jaunes, fleuris actuellement en février en Tunisie, ont poussé spontanément dans mon jardin. Sous terre, avec les années, se sont formés des petits bulbilles. Sont-ils consommables ? Dans votre article sur les Ocas du Pérou, vous ne montrez pas les fleurs, dommage. Où puis-je trouver des tubercules d'occas ?


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