La rotation des cultures au potager

Le 16 juin 2016 par Xavier Gerbeaud

La technique de rotation des cultures potagères fait figure de grand classique et mérite d'être mise en oeuvre. Très simple à appliquer, elle évite notamment que le sol ne s'épuise top vite, et limite la propagation des maladies. Tenté(e) ?

  • Blettes et betteraves au potager
  • Tomates au potager
  • Rotation des cultures au potager en carrés

Le principe

Principe de base de la rotation des cultures : ne jamais cultiver deux années de suite dans le même coin du potager une même espèce ou famille de plante.

En procédant de la sorte, on évite que les parasites ou maladies spécifiques à tel ou tel légume perdurent au jardin, puisque d'une année sur l'autre la plante se trouve déplacée dans un autre coin du potager.

Par ailleurs, chaque espèce ayant ses exigences propres en éléments nutritifs, la cultiver plusieurs saisons de suite au même endroit appauvrit considérablement le sol et ce, de façon très caractéristique. Sa structure en sort dégradée, avec pour conséquence érosion, drainage excessif ou au contraire compactage.

Découper et classifier

Il convient donc de réaliser deux opérations :

  • découper le potager en "parcelles" qui seront successivement occupées par telle ou telle variété (c'est la "rotation")
  • apprendre à classifier les légumes, pour grouper entre eux ceux qui ont des besoins culturaux semblables et doivent donc être rapprochés une année sur la même parcelle, puis déplacés ensemble sur une autre, etc.

On ne parle pas seulement de végétaux de la même famille, mais bien d'espèces ayant des ressemblances physiologiques. Par exemple même type de racines comme la betterave et la carotte, ou alors feuillage semblable comme les épinards et la salade.

Mise en oeuvre de la rotation des cultures

Pour simplifier les opérations, on se base sur un cycle annuel, et un découpage en 4 parcelles, ce qui conduit à retrouver le même emplacement après 4 ans : une durée normalement suffisante pour que le sol se régénère.

On distingue les catégories suivantes :

Légumes fruits

Ils nécessitent un sol riche car ils sont particulièrement gourmands.

Citons la tomate, l'aubergine, les cucurbitacées (courge, courgette, concombre, melon, citrouille...)

Légumes racines

S'enracinent profondément dans le sol pour aller chercher leurs nutriments. Peu exigeants en fumure.

Ce sont par exemple les carottes, les radis, les céleris, le fenouil, le persil...

» Voir : les légumes racines

Légumes feuilles

Les légumes feuilles exigent beaucoup d'azote (N).

Ce sont par exemple les crucifères (chou, brocoli, navet, chou-fleur...), les salades, les poireaux...

Légumes graines

Ils ont tendance à fixer l'azote dans le sol (et donc à restructurer ce dernier après le passage des légumes feuilles !).

Ce sont les lentilles, les pois, les fèves, les haricots...

>> Lire :

Légumes vivaces

Le cas des légumes vivaces est à part. Asperges ou artichauts ont besoin de plusieurs années pour "s'installer". La rotation proposée ne les concerne donc pas.

>> Lire aussi :

Crédit photos : X.G. / Gerbeaud.com (1) ; X.G. / Gerbeaud.com (2) ; Sarah H / flickr.com (3)

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Questions / réponses

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Réactions

Valryn
06/07/2014, à 53100

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Que faites vous des légumes bulbes ? : ail ,échalote et oignon ; et pomme de terre ? Donnez-nous un ordre précis de succession raisonnée des cultures sur les années A-B-C-D Et comment combinez-vous l'association des légumes entre racines et feuilles sur le même emplacement par ex. poireau-carotte ?

Fatta
30/05/2012, à Bastelicaccia

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Visitez le lien suivant issu de mon site sur la biodynamie pour un exemple de plan de jardin incluant les rotations http://basterga.free.fr/bousedecorne/document/planjardin.pdf

Henri606
01/02/2012, à Bruay labuissiere

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Depuis deux trois ans j ai du mal a avoir de belle carotte ainsi que de beau poireau pourriez vous m en dire la raison

Bouquine
23/06/2009, à Bourg en bresse

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Ou se situe la pomme de terre dans le tableau de la rotaztion des cultures

Mausele34
09/03/2009, à 34 dio et valquieres

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J\'aimerais un moteur de recherche pour chercher ce que je peux cultiver après un légume. je ne vais pas semer autant de rang de carottes que de rangs de tomates et en plus le sol est plein de pierres ! dur dur !!

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