Taille d'un arbre fruitier
En hiver, les opérations de taille ne concernent que les arbres à pépins (pommier, poiriers). Les arbres à noyaux (pruniers, cerisiers) sont taillés et élagués en août ou septembre, mais pas plus tard: la cicatrisation se ferait mal.
Vos outils de taille (sécateur, cisaille, scie égoïne...) doivent être tranchants et bien propres. Au besoin, nettoyez les lames à l'alcool: le risque de transmission de maladies d'arbres en arbres est réel.
Munissez-vous de goudron de Norvège ou de mastic cicatrisant, que vous appliquerez sur les plaies les plus importantes.
Vous venez de planter un arbre fruitier; il faut donc conduire une taille dite de formation.
Celle-ci dépend bien évidemment de la forme que vous souhaitez donner à votre arbre (est-ce une forme de plein vent? doit-il palisser contre un mur ? etc.).
De
façon générale, vous devez tendre à équilibrer
la charpente du jeune sujet. Pour cela, supprimez les branches faisant
double emploi (souvent elles se croisent) et forcez le développement
des branches manquantes en rabattant une existante au niveau d'un bourgeon
"regardant" dans la bonne direction.
Premier travail, faites un peu de ménage! Supprimez les branches mortes, celles qui s'entrecroisent (en conservant la plus vigoureuse) et les bois abimés. Profitez-en pour enlever également tous les fruits momifiés qui auraient pu rester sur la ramure.
Le but de cette étape est d'apporter de la lumière au centre de l'arbre, pour garantir une mise à fruit homogène. Pour cela, supprimez les branches pointant vers l'intérieur.
>> Voir la fiche pratique sur l'éclaircissage des arbres fruitiers.
Réduisez la longueur des branches principales en supprimant leur extrémité (c'est ce que l'on appelle "rabattre"). Ceci a pour but de répartir la sève dans les branches latérales, dont le développement sera ainsi stimulé.
Mais
il faut également rabattre ces dernières, de façon
à ce que la mise à fruit s'opère assez près
de la branche principale et non au bout de longues branches ne portant
que des feuilles!
Taillez systématiquement au-dessus d'un bourgeon tourné vers l'extérieur (pour optimiser le placement de la future branche) .
Beaucoup de gens hésitent à tailler, car de nombreux ouvrages de jardinage présente cela comme une opération fort complexe. C'est vrai, si vous voulez maîtriser toutes les subtilités.
Mais on peut arriver à des résultats intéressants sans être expert. Il n'y a qu'en forgeant qu'on devient forgeron: au début vous hésiterez à chaque branche, et au fil des années, vous "sentirez" beaucoup mieux les choses.
Enfin, mieux vaut une mauvaise taille que pas de taille du tout: au bout de quelques années, l'arbre finirait par ne plus donner que des récoltes faibles et de mauvaise qualité.
Vos avis, votre expérience
philip (LACASSAIGNE) : Je possède une soixantaine d'arbres fruitiers que j'ai plantés il y a une dizaine d'année sans connaissances particulières. La taille à 2 yeux qui m'a été préconisé par des spécialistes me semble être un bon début de rabattage, certes c'est une taille sévère qui permet la maîtrise et la récolte facile des fruits. Bien sûr après cette base, la notion d'esthétisme prend toute sa valeur en réussissant l'équilibrage de la forme. C'est simple et cela fonctionne parfaitement.