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Semis et culture des fèves

La fève

La fève (Vicia faba) est une légumineuse annuelle appartenant à la famille des papillonacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses graines (fèves), consommées crues ou cuites, à l'état frais ou sec.

Citons quelques variétés actuelles :

• 'De Séville à longue cosse',
• 'd’Aguadulce à très longue cosse',
• 'Tezierémeraude',
• 'Trois fois blanches',
• 'Red Epicure','Primabel'

Préparer le terrain

Les légumineuses (famille à laquelle appartiennent également pois et haricots) ont la propriété de fixer l'azote de l'air sur les nodosités présentes sur leurs racines. Il est donc superflu de réaliser des apports de fumier ou d'engrais azotés.

Les fèves préfèrent les sols profonds et frais, à exposition ensoleillée. Evitez de les cultiver en terrain sec.

Un apport d’engrais riche en potasse, 2 ou 3 semaines avant le semis, est recommandé.

Semis

Le semis s'opère en mars pour récolter en juin. Si vous disposez d'assez de place, échelonnez vos semis pour récolter des fèves sur une plus longue période. Dans le Midi, il est possible de semer dès octobre et jusqu'en février.

Semez en lignes espacées de 40 cm, par poquet de 2 graines placées à 4-5 cm de profondeur et distants de 15 cm environ. Recouvrez de terre.

Compter généralement une quinzaine de jours avant la levée.

A noter : la rotation des cultures recommande de ne jamais installer côte à côte des légumes de la même famille. Ainsi, évitez de planter vos fèves près des haricots, au même titre que les tomates auprès des poivrons.

Culture, buttage

Buttage

Le buttage s'avère nécessaire pour de bons résultats.

1. Buttez dès que les plants auront atteint 15 cm, pour éviter que les plantes ne ploient sous le poids des gousses. Si vous habitez une région ventée, plantez un tuteur aux extrémités des rangs et tendez une ficelle de part et d'autre des plantes pour les garder bien droites.
2. Buttez à nouveau lorsque les plants atteignent 30 cm afin de stimuler la pousse de nouvelles racines.

Pincement

On pratique souvent un pincement des extrémités au moment de la floraison pour :

• favoriser le développement des gousses (les gousses supérieures poussent mal)
• éviter les attaques de pucerons, qui préfèrent plutôt le sommet de la plante.

Coupez donc la tige entre le 6ème et le 10ème étage de fleurs, selon la vigueur des pieds.

Autres

Binez et sarclez régulièrement.

Récolte

La récolte a lieu environ 3 mois après le semis, soit de juin à août pour les semis de fin d’hiver et de printemps, un mois avant pour les semis d'hiver pratiqués dans le Midi. L'idéal est de récolter le matin même de la consommation : à la croque-au-sel, c'est un régal !

Xavier Gerbeaud

Crédit photos : annna / Une vallée dans la lune / beautifulcataya

     

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396 question(s)

semis - 1 réponse(s)

semis - 1 réponse(s)

Q : j'ai semé des tomates en janvier,elles sont poussées mais montent en fléche sans faire de nouvelles feuilles et trop fragiles pour etre repiquées,que faut-il faire?

ddddd - 01/02/2012

 

R : L'étiolement de vos plants de tomates est causé par le manque de lumière et la chaleur. Les tiges peuvent faire 10cm de haut avant de mettre la deuxième paire de feuilles sans que ce soit réellement préjudiciable. Si vous voulez éviter que vos plants ne montent trop, il faut les mettre en pleine lumière et réduire la température nocturne pour les endurcir. De toute façon, la tige sera enterrée au repiquage pour augmenter la motte racinaire, alors pas de panique.
Jardin Magique

la crevette - 01/02/2012

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ver du poireau - 1 réponse(s)

ver du poireau - 1 réponse(s)

Q : Non seulement cette année les pommes sont presque toutes pourries mais les poireaux sont tous verreux : ils étaient pourtant magnifiques mais ils sont dévorés. Comment éviter cela ?

mariloululu - 17/10/2011

 

R : moi je coupe à ras de terre et j'arrose de prurin dortie

ddddd - 01/02/2012

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oseille - 1 réponse(s)

oseille - 1 réponse(s)

Q : mon oseil est toujours attaque par les insectes, que dois-je faire ?

amayo - 24/01/2012

 

R : Avant toute chose, il est indispensable d'identifier avec certitude les ravageurs qui s'attaquent à votre oseille. Sans doute s'agit-il du Chrysomèle de l'oseille, un joli petit scarabée vert émeraude. Il faut éliminer les feuilles atteintes pour supprimer les larves et les œufs. Pour enrayer l'attaque il faut faire des pulvérisations de produits insecticides à base de pyrèthre. Les décoctions de cataire et infusions de rhubarbe ont une certaine efficacité.
Jardin Magique

la crevette - 25/01/2012

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