La bouillie bordelaise est une solution de sulfate de cuivre additionné de chaux. Le produit se présente sous la forme d'une poudre bleue, à diluer pour pulvérisation.
Le liquide bleu obtenu s'avère être un excellent fongicide. Autrement dit, il permet de lutter efficacement contre les atteintes liées à l'attaque de champignons (maladies cryptogamiques).
Cette bouillie voisine avec le soufre (qui peut d'ailleurs lui être mélangé) dans la catégorie des fongicides minéraux, par opposition aux matières actives dites "de synthèse", d'obtention plus récente (manèbe, thirame...). A ce titre, la bouillie bordelaise est tolérée en agriculture biologique.
On peut assimiler cette bouillie à un désinfectant, que l'on applique sur les "plaies", anciennes ou fraîches. Comme toujours au jardin, mieux vaut prévenir que guérir. Ainsi, on pulvérisera préventivement à la chute des feuilles à l'automne, et au printemps, juste avant le débourrement des bourgeons, pour maintenir un état sanitaire satisfaisant.
Voici une liste non-exhaustive des maladies contre lesquelles la bouillie permet de lutter :
La poudre est vendue en jardinerie, chez les pépiniéristes, les grands magasins de bricolage et sur internet. Les présentations varient, les marques sont nombreuses, mais les produits sont tous équivalents.
Respectez les doses préconisées sur l'emballage ainsi que les précautions d'utilisation. A titre indicatif : on dose généralement entre 10g/l et 20g/l.
Ce produit très traditionnel est aujourd'hui un peu controversé, notamment en raison des abus qui ont été constatés sur certaines cultures. Vous pourrez lire sur le sujet un article de l'INRA consacré à l' effet des traitements au sulfate de cuivre sur les sols viticoles .
Il ne faut pas perdre de vue que le sulfate de cuivre est toxique, et peut causer de graves brûlures sur certains feuillages. Attention à respecter les dosages, donc, et comme toujours : pas de pulvérisation par forte chaleur et/ou soleil.
Vous avez dit "bordelaise"?
Certains prétendent que l'action anti-cryptogamique
de la bouillie aurait été découverte par hasard
par des vignerons du bordelais qui aspergeaient leurs parcelles
d'un mélange de chaux et de sulfate de cuivre pour... rendre
les raisins immangeables et dissuader les voleurs!
Plus vraisemblablement, le produit a été massivement
employé contre le mildiou qui attaque la vigne puis
étendu par la suite à d'autres cultures.
Xavier Gerbeaud
Crédit photos : X.G. (1,2) / D.R. (3)
Vos avis, votre expérience
petra (fleury les aubrais) : je voudrais savoir si la bouillie bordelaise est efficase contre le puceron LANIGERE .sinon quelle solition pour s,en debarasser. a l,avance merci.