La bouillie bordelaise est une solution de sulfate de cuivre additionné
de chaux, que l'on dose généralement entre 10g/l et 20g/l.
Elle est vendue dans le commerce sous différentes marques, sous forme de poudre à diluer et à pulvériser.
Le liquide bleu obtenu s'avère être un excellent fongicide. Autrement dit, il permet de lutter efficacement contre les maladies liées à l'attaque de champignons ("cryptogamiques").
Cette bouillie voisine avec le soufre (qui peut s'ailleurs lui être mélangé) dans la catégorie des fongicides minéraux, par opposition aux matières actives dites "de synthèse", d'obtention plus récente (manèbe, thirame...).
On peut assimiler cette bouillie à un désinfectant, que l'on applique sur les "plaies", anciennes ou fraîches. Comme toujours au jardin, mieux vaut prévenir que guérir. Ainsi, on pulvérisera préventivement à la chute des feuilles à l'automne, et au printemps, juste avant le débourrement des bourgeons, pour maintenir un état sanitaire satisfaisant.
Quelques
maladiesVoici une liste non-exhaustive des maladies contre lesquelles la bouillie permet de lutter :
Ce produit très traditionnel est aujourd'hui un peu controversé, notamment en raison des abus qui ont été constatés sur certaines cultures. Vous pourrez lire sur le sujet un article de l'INRA consacré à l' effet des traitements au sulfate de cuivre sur les sols viticoles .
Il ne faut pas perdre de vue que le sulfate de cuivre est toxique, et peut causer de graves brûlures sur certains feuillages. Attention à respecter les dosages, donc, et comme toujours : pas de pulvérisation par forte chaleur et/ou soleil.
Vous avez dit "bordelaise"?
Certains prétendent que l'action anti-cryptogamique
de la bouillie aurait été découverte par hasard
par des vignerons du bordelais qui aspergeaient leurs parcelles
d'un mélange de chaux et de sulfate de cuivre pour... rendre
les raisins immangeables et dissuader les voleurs!
Plus vraisemblablement, le produit a été massivement
employé contre le mildiou qui attaque la vigne puis
étendu par la suite à d'autres cultures.
Vos avis, votre expérience
omari (berkane) : voila mon problème c que mes neflier son ataquer de tache noir vers le moi mars,en outre qque arbre meur au niveau de raçine et remente jusqu'ai tronc,que me consseiller vous