Clémentinier et mandarinier

Clémentinier et mandarinier sont deux agrumes très communs, parfois confondus. Il faut dire que la clémentine est proche de la mandarine. Quelles sont leurs spécificités, leur résistance au froid, et comment les faire fructifier ?

Deux arbres très proches

Citrus reticulata - Clémentinier

Le mandarinier et le clémentinier font partie de la famille des Rutacées. Leur floraison couleur crème distille un parfum enivrant, et leurs fruits succulents, très semblables d'aspect, offrent une explosion de saveurs en plein cœur de l'hiver.

Le mandarinier (Citrus deliciosa) est originaire de Chine et du Vietnam, et fut introduit en Europe au début du XIXe siècle.

Le clémentinier (Citrus reticulata) est un arbuste issu d'une hybridation entre un mandarinier et un oranger. En 1892, le Père Clément, missionnaire dans un orphelinat d'Oran, aurait pratiqué ce croisement ; en son honneur la société algéroise d'agriculture décida de nommer son fruit "Clémentine". C'est une étude chromosomique inédite menée par la station INRA de San Giuliano en Corse qui a permis d'élucider avec certitude ses origines, car jusqu'alors on penchait pour une hybridation entre un Bigaradier à feuille de saule (Citrus salicifolia) et un mandarinier.

Ces deux arbres fruitiers sont utilisés dans les domaines de la parfumerie, de la pâtisserie, mais les fruits sont surtout consommés frais, constituant un apport non négligeable en vitamine C.
La mandarine est plus grosse que la clémentine, sa peau est aussi plus épaisse, et sa pulpe peut contenir des pépins.

Conditions de culture

Jeune clémentinier

Comme tous les agrumes, ces deux arbres ont besoin de soleil, d'un emplacement abrité, d'un sol à tendance acide et d'arrosages copieux en été.

Résistance au froid

Mandarinier et clémentinier peuvent être installés en pleine terre dans la zone dite "de l'oranger", c'est-à-dire en plaine sur la majorité du pourtour méditerranéen.
Le clémentinier résiste à des gelées de l'ordre de -7°C. Comme la plupart des agrumes, mieux vaut l'hiverner dans un local lumineux et frais, mais hors gel (voir notre fiche Les agrumes en hiver).
Certaines variétés de mandariniers font partie des agrumes qui résistent le mieux au froid. Ainsi, Citrus unshiu supporte des températures de l'ordre de -10 à -12°C si le sol reste relativement sec. La variété la plus commune, Citrus deliciosa, tolère quant à elle jusqu'à -5°C.

Apports d'engrais

Fleurs de clémentinier

Ces deux arbres sont des gourmands, et de constants apports d'engrais NPK 15-15-15 durant la belle saison sont nécessaires.

Faut-il les tailler ?

Une légère taille d'entretien permet de les maintenir en bonne santé : une suppression du bois mort, des gourmands et des branches qui se croisent sera une opération largement suffisante sur les sujets vigoureux. Vous trouverez tous les détails sur la taille des agrumes en consultant notre fiche Taille du citronnier et autres agrumes.

En pratique

Citrus reticulata - Culture en pleine terre

Exposition : soleil ;
Sol : drainé, fertile et acide ;
Végétation : vivace ;
Rusticité : pas moins de -5°C sauf pour Citrus unshiu et Citrus deliciosa qui supportent des températures inférieures ;
Maladies, parasites : araignées rouges, cochenilles , et cochenilles farineuses en serre ;
Multiplication : semis, bouturage, greffage.

Espèces et variétés

Mandariniers

Citrus deliciosa : petites feuilles étroites et port dense. C'est le mandarinier le plus commun.
Citrus nobilis : principalement cultivé dans le Sud-Est asiatique. Gros fruits juteux ressemblant à des oranges.
Citrus satsuma ou Citrus unshiu : variété résistante au froid jusqu'à -12°C. Fruits sans pépins très précoces. Peut être plantée hors de la zone de l'oranger.

Citrus unshiu - Mandarinier

Clémentiniers

Citrus reticulata 'Fine' : petits fruits à peau très fine ;
Citrus reticulata 'Corsica' : une des variétés les plus connues et les plus appréciées. Petits fruits ronds, saveur légèrement acidulée ;
Citrus reticulata 'Oroval': fruits plus gros et peau plus épaisse, orange très vif ;
Citrus reticulata 'Caffin' : variété précoce, cultivée essentiellement au Maroc ;
Citrus reticulata 'Hermandina' : variété tardive, petits fruits à peau très fine.

Iris Makoto

Crédit photos : 4028mdk09 / char / pluckytree / Joy Weese Moll / 305 Seahill

SUJETS :

Agrumes

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479 question(s)

fruits du citronnier - 1 réponse(s)

Q : Bonjour, J'ai un citronnier depuis plusieurs années qui était normalement productif. Cette année, il a fleuri et les fruits sont apparus qui sont tous tombés. Est-ce dû à une maladie ou à un problème d'entretien (arrosage, engrais...)? Merci de votre réponse.

steen - 17/05/2012

R : La chute physiologique des jeunes citrons est un accident de culture souvent provoqué par un excès d'humidité au moment de la nouaison des fruits, mais elle peut être causée également par le froid, une sécheresse excessive ou un parasite (acarien ou autre). Il suffit parfois de déplacer la plante au mauvais moment pour faire avorter la fructification.

la crevette - 17/05/2012

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citronnier - 1 réponse(s)

Q : Bonjour, Je cultive un jeune citronnier dans mon jardin, j'ai entendu dire que les petits citrons n'étaient pas commestibles. Il y'a surement une autre espèce qui l'est. Cordialement ver

ver - 15/05/2012

R : tous les citrons sont comestibles, il n'y a que le goût, l'acidité et la rusticité qui change d'une variété à l'autre.

la crevette - 16/05/2012

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achat d'un citronnier - 1 réponse(s)

Q : Bonjour, J'ai mon citronnier qui a gelé cet hiver, pourtant à l'abri du froid sous une serre.Quelle variété de citronnier faut il acheter, qui résiste au froid vu que nous habitons à Lyon. Avez vous des magasins à votre enseigne dans la région lyonnaise Cordialement

poun - 14/05/2012

R : Mission impossible! Le citronnier est l'agrume le plus frileux de tous. Cette année avec -12°c en extérieur, il devait faire -9°c dans une serre froide alors que les citronniers les plus résistants périssent à partir de +2°c. Cette année chez moi à Annonay, même les lauriers roses ont gelé.

la crevette - 14/05/2012

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