Récolte carottes betteraves

Le 30/07/2017 par pongo

Question :

Bjr. Mes carottes et mes betteraves sont arrivées à maturité et sont énormes. Dois-je continuer à les arroser si je les laisse en terre ou faut-il les recolter et les mettre en cave pour les consommer par la suite (dans les mois à venir). Merci pour vos conseils.

Posée dans Potager : généralités

Réponses :

  •  Les recolter Les stocker sans les feuilles a l'abris des rongeurs Dans un milieu vaguement humide ,genre tourbe ou sable Si trop sec les legumes vont se ramollir

    Jardineros - 01/08/2017

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  •  Merci jardineros pour ta reponse Bonne récolte à toi ????

    pongo - 02/08/2017

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  •  Lol ! En fait je ne voulais pas mettre des points d'interrogations, j'avais mis un émoticône "clin d'oeil" ???

    pongo - 02/08/2017

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  •  Bonjour, pour la consommation hivernale, la récolte est trop précoce.

    ragondine - 03/08/2017

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  •  Bonjour, pour les carottes (et bientôt pour les betteraves rouges) j'en fais des conserves en bocaux stérilisés sinon elles sèchent trop vite et ne sont plus consommables en hiver

    André38 - 03/08/2017

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  •  Merci pour vos précieuses réponses. J'opterais bien pour la stérilisation mais n'ayant pas de sterilisateur ??? Je pense qu'un très grand faitout peut faire l'affaire ???

    pongo - 11/08/2017

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  •  Bonjour, Non seulement un grand faitout peut faire l'affaire, mais en plus, vous n'êtes même pas obligé de vous procurer (au prix fort, surtout chez IKÉA) des bocaux spéciaux de stérilisation. Tous les bocaux à confiture, à moutarde ou à cornichons font l'affaire. On peut aussi stériliser parfaitement en cocotte-minute. SEB dans ses livres de recette des années 60-70 donnait les temps de stérilisation pour la plupart des légumes et fruits. Il faut seulement éviter que les bocaux se choquent (pour cela on peut utiliser de vieilles chaussettes -tout de même lavées et propres) et les bocaux doivent rester sous l'eau (on peut poser dessus une assiette ou un couvercle sur lequel on place une pierre)

    ragondine - 11/08/2017

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  •  Merci pour vos réponses. Je vais opter pour la solution de Ragondine pour certains légumes (car je pense que cela peut se faire pour tous les légumes) mais je retiens aussi les autres conseils très précieux. Grand merci à toutes et tous et bonnes récoltes

    pongo - 21/08/2017

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