pictogerbeaud.com

Installer les aromatiques

La saison des aromatiques est proche ; si vous souhaitez profiter au plus vite de leurs multiples saveurs dans les salades ou sur les viandes, c'est le moment de réfléchir à leur installation.

Quantifier

Grand choix d'aromatiques en jardinerie

Choix d'aromatiques en jardinerie

Avant de se lancer dans les semis ou plantations, il est nécessaire d'évaluer ses propres besoins et d'observer ce que chaque pied d'aromatique peut fournir. On distingue diverses catégories dans le développement des aromatiques :

.

Placer

Aromatiques dans un carré du potager

Aromatiques dans un carré du potager

De culture facile, les aromatiques se plient à nos envies ; en pleine terre ou en pot, en plates-bandes dans le potager ou sous la forme d'un jardin d'herbes, tout est possible du moment que l'on respecte leurs exigences en matière d'ensoleillement et de nature du sol. Les aromatiques de soleil (thym, romarin,...) ont besoin d'un sol drainé, voire sableux tandis que celles de la mi-ombre (persil, livèche...) préfèrent un sol plus riche.

Afin de s'affranchir en partie de ces contraintes, peut être fait le choix de la culture en pots qui permet d'offrir à la plante un support de culture adéquat et de la mettre à l'abri du froid si nécessaire (voir « Une jardinière d'aromatiques »).

Une fois les contraintes de culture prises en compte, d'autres critères entrent en jeu dans le choix du placement des aromatiques.

Agencer

Basilic, thym et sauge dans une jardinière de balcon

3 pieds d'aromatiques dans une jardinière

Près de la maison : si vous souhaitez profiter au mieux de vos aromatiques, il faut les avoir à portée de main. Sinon on a vite fait de les oublier, surtout s'il pleut ! Tout le monde n'a pas la chance d'avoir le jardin sur le pas de la porte de la cuisine, aussi vous pouvez opter pour deux solutions.

Dans le potager : la plus part des aromatiques sont mellifères et attirent les auxiliaires et l'odeur forte de certaines d'entre elles (ail, lavande, menthe, origan...) désoriente les nuisibles. Il serait donc dommage d'en priver le potager. Réservez-leur de l'espace sur les planches de cultures, avec quelques pieds par-ci par-là ou des semis en rangs pour une récolte régulière, sans oublier que le basilic aime la tomate ou que le persil, à l'inverse du cerfeuil, n'aime pas la salade.

Et si vous disposez de suffisamment de terrain et que vous avez du temps à y consacrer, ne boudez pas l'occasion de réaliser un jardin d'herbes. Quelque soit sa forme, carrés structurés pour un entretien facilité ou jardin naturel pour tirer le meilleur parti de l'espace, la palette des aromatiques est suffisamment variées pour que vous puissiez créer un lieu à la fois productif et ludique, une invitation à la flânerie.

Quelques indispensables

Quelques aromatiques cultivées en pot

Quelques pots toujours à portée de main...

Basilic, Bourrache, Ciboule, Cerfeuil, Ciboulette, Estragon, Menthe, Origan, Persil, Romarin, Sarriette, Sauge officinale, Thym

Rappel : Les semis des aromatiques se pratiquent du milieu à la fin du printemps.

>> A lire aussi :

http://www.gerbeaud.com
La passion du jardinage