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Fruits et légumes : le Hit-Parade

Crise de la vache folle, plus récemment fièvre aphteuse, ou simplement retour à une alimentation plus saine et équilibrée sur fond de régime méditerranéen ? Toujours est-il qu'en France, la consommation des fruits et légumes augmente de nouveau, après avoir baissé en 1998 et 1999.

 ProduitPart dans la consommationEvolution 1997-20004e trim. 1999 /4e trim. 2000
basilic
Ensemble des légumes-+1,6%+7%
Aubergine1,2%+11%n.c
Carotte11%-4%-3%
Chou-fleur3,5%-5%+16%
Courgette5,3%+15%+27%
Echalotte0,8%+33%n.c
Endive7,3%+5%+1%
Melon8,7%+1%n.c
Pomme de Terre-+4%n.c
Salade8,7%-8%+8%
Tomate17,4%+1,6%+7%
    
    
    
 Ensemble des fruits-+6%+6%
 Banane12,2%--
 Litchi0,2%+46%-
 Orange14%+3%-
Pêche et nectarine7,9%+6%-
Pomme20,4%-1%-
Raisin6,1%+11%-

source : CTIFL

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