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Planter la vigne

Pouvoir déguster les raisins de sa propre vigne est un plaisir pas si compliqué que cela à obtenir. En respectant quelques consignes, tout jardinier peut avoir un pied de vigne dans son jardin, ou sur sa terrasse, avec, en prime, une belle ombre si vous utilisez ses larges feuilles pour habiller la pergola.

Quelle vigne planter ?

Jeune plant de vigne
Jeune plant de vigneAgrandir l'image

Les vignes appartiennent au genre Vitis. L'espèce la plus connue cultivée pour son raisin est Vitis vinifera. D'autres, comme la vigne de Coignet, son uniquement décoratives. Les cépages de cuve et de table sont des cultivars issus de Vitis vinifera. Du cépage, dépendent la forme et la couleur des feuilles, la forme des grappes, la couleur du raisin, mais surtout sa saveur, sa précocité (en région froide, évitez les variétés tardives) et sa résistance aux maladies (mildiou, black-rot).

Les pieds de vignes que vous trouverez à acheter sont généralement greffés sur des espèces et des variétés américaines, résistantes au phylloxéra. Chacune de ces variétés a ses propres facultés à se développer dans tel ou tel milieu : sol plus ou moins profond, calcaire, résistance à la sécheresse... Une bonne connaissance de son sol est, donc, nécessaire au choix du porte-greffe.

>> Lire aussi : Des variétés de vigne résistantes aux maladies

Où planter une vigne ?

Vitis vinifera - Vigne sous serre
Vitis vinifera - Vigne sous serreAgrandir l'image

Vous trouverez, sans difficulté, une variété greffée qui s'adapte à votre sol. De plus, la vigne est une plante rustique qui supporte la plupart des climats. Seulement, pour obtenir des fruits qui mûrissent, il faut du soleil et de la chaleur (les vignes ornementales peuvent être cultivées à l'ombre).

Malgré cette contrainte, il reste possible d'obtenir du raisin dans les régions froides. L'astuce consiste, soit à cultiver la vigne sous serre, soit, et c'est préférable pour obtenir du bon raisin, à palisser le cep contre un mur exposé au sud (voire à l'est), de façon à obtenir une treille.

Dans tous les cas, offrez-lui un maximum de chaleur ; les jardins en pente, orientés sud, sont idéals.

>> Lire aussi : Treillages et palissages pour plantes grimpantes

Période de plantation

La vigne se plante lorsqu'elle est en repos végétatif, c'est à dire de la fin de l'automne au début du printemps. Évitez, toutefois, les périodes de gel.

Comment planter ?

Plant de vigne récemment planté
Plant de vigne récemment plantéAgrandir l'image

Conseil : pour la mise en place d'un rang de vigne, distancez les pieds d'au moins 1,50 m. Les pieds palissés contre un mur prennent un peu plus de place.

Les premières années, il est conseillé de tenir le pourtour du pied de vigne propre afin d'éviter les prélèvements concurrentiels en eau et en azote des adventices ; la mise en place d'un paillis vous aidera dans cette tâche.

Une vigne en pot ?

Vigne en pot sur un balcon
Vigne en pot sur un balconAgrandir l'image

Le saviez-vous ? La vigne peut se planter en pot ! Dans ce cas-là, prévoyez un contenant permettant d'avoir, au moins 10 cm de terre sous les racines, et autant au-dessus.? Ce type de culture réclame quelques attentions particulières :

>> Lire aussi : Une vigne au balcon

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