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Tarte à la citrouille

Dans le Sud-Ouest, la citrouille est utilisée pour réaliser des desserts. Lancez-vous dans la confection de cette tarte originale.

IngrédientsPréparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

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1. La veille préparer la citrouille et la mettre à cuire 10 minutes à la vapeur puis la laisser égoutter.

2. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, la mettre à cuire 10 minutes.

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3. Ecraser la citrouille et la mélanger avec les œufs battus et la crème, le sucre, la semoule et le rhum (bien respecter l’ordre des ingrédients).

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4. Garnir le fond de tarte avec cette préparation.

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Disposer dessus les dés d’écorces d’orange et la mettre à cuire th.8 pendant 30 minutes.

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Tarte à la citrouilleRégalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

On peut faire ce gâteau sans fond de tarte et le laisser cuire plus longtemps pour le consommer comme un gâteau sec. Vous pouvez également remplacer les zestes par des raisins secs trempés dans du rhum.

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