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Pommes au four de mon grand-père

Pomme de reinette et pomme d'api, tapis, tapis rouge... Les pommes ont le parfum de l'enfance. Mon grand-père ouvre le four de la cuisinière, il sort le plat garni de pommes dorées, un subtil parfum de caramel flotte dans l'air...

Recette de pommes au four

Pommes, noix, gelée de fruit ...

Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients

Pour 8 personnes (ou 8 pommes)

Evidage des pommes

Evidage des pommes

Prendre un nombre de pommes correspondant au nombre de convives.

Laver soigneusement les pommes.

Evider le centre.

on sucre les pommes dans le plat

Sucrer les pommes avant d'enfourner

Disposer les pommes dans le plat.

Introduire une noisette de beurre dans chaque cœur de pomme.

Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre de canne.

Ajout de gelée de coing

Ajout d'une cuillère de gelée de fruit

Enfourner à four chaud et cuire pendant 35 minutes.

A la fin de la cuisson, garnir chaque pomme avec une cuillère de gelée.

Pomme au four

Pomme au four

Vous pouvez aussi garnir le cœur des pommes avec du miel fondu, mélangé à des noix concassées et parfumé à la fleur d'oranger.

Dégustez ce dessert tiède ou froid.

Régalez-vous !

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