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Chou vert à la normande

Véritables rois de l’hiver, les choux accompagnent agréablement les viandes blanches et les charcuteries. Cette recette est une façon originale et simple de les cuisiner.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 + 60 minutes

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

1- Préparer le chou et le faire blanchir 10 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante avec une pincée de bicarbonate de soude

2- Egouter le chou et le hacher grossièrement

3- Peler les pommes et les couper en quartiers

4- Mettre le chou dans une cocotte avec les pommes, le cidre et les épices

5- Faire mijoter une heure

6- Au moment de servir ajouter une noix de beurre

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

A la place du beurre vous pouvez mettre de la crème fraîche.

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