Pomme de reinette et pomme d'api, tapis, tapis rouge... Les pommes ont le parfum de l'enfance. Mon grand-père ouvre le four de la cuisinière, il sort le plat garni de pommes dorées, un subtil parfum de caramel flotte dans l'air...
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
Pour 8 personnes (ou 8 pommes)
Prendre un nombre de pommes correspondant au nombre de convives.
Laver soigneusement les pommes.
Evider le centre.
Disposer les pommes dans le plat.
Introduire une noisette de beurre dans chaque cœur de pomme.
Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre de canne.
Verser l'eau au fond du plat : cela évitera que les pommes n'accrochent trop.
Enfourner à four chaud (180°C - th.6) et cuire pendant 35 minutes.
A la fin de la cuisson, garnir chaque pomme avec une cuillère de gelée.
Vous pouvez aussi garnir le cœur des pommes avec du miel fondu, mélangé à des noix concassées et parfumé à la fleur d'oranger.
Dégustez ce dessert tiède ou froid.
Régalez-vous !
Gerbeaud
La passion du jardinage
https://www.gerbeaud.com/cuisine/pommes-au-four.php
09/06/2026 - 06:24:16