Gratin de macaronis à la tétragone

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 800 g de tétragone
• 150 g de macaronis
• 80 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1/4 de litre de lait
• 150 g de fromage râpé
• sel, poivre, noix de muscade

1-Cuire les macaronis. Pendant ce temps, nettoyer les feuilles de tétragone et les faire cuire environ 10 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.

2- Préparer une sauce béchamel avec 50 grs de beurre, le lait, la farine et un peu de noix de muscade râpée.

3- Egoutter les macaronis et les mélanger avec la moitié du fromage.

4- Bien égoutter les feuilles de tétragone et les mélanger avec 35 grs de beurre.

5- Dans un plat à gratin, disposer la tétragone, les macaronis, puis napper de sauce béchamel. Recouvrir avec le reste du fromage râpé.

6- Mettre à gratiner la préparation à four chaud pendant 15 minutes.

Ce plat est aussi très bon si vous remplacez la tétragone par des épinards.

Régalez-vous !

Eloïse.

Gerbeaud
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