Le 31 janvier 2016 par Clémentine Desfemmes

Les différents moyens de conservation

Conserves de cerises : congélation, au sirop, confiture
Congélation des haricots verts
Conserves de fruits et de légumes
Pâte de fruit
Conserves de légumes au vinaigre : pickles
Champignons séchés stockés en bocal
Lactofermentation
Récolte très abondante ? La saison des fraises ou des abricots bat son plein sur les étals ? Envie de faire vos propres conserves pour l'hiver ? Voici un tour d'horizon des différents procédés de conservation faciles à mettre en oeuvre à la maison, avec, pour chacun, ses avantages et inconvénients...
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