Des plantes pour vos tisanes

Le 24 mars 2016 par Floradiane

Si vous avez semé dans votre jardin de la coriandre pour aromatiser vos plats, de la bourrache pour éloigner les limaces ou de la lavande pour parfumer vos armoires, vous ne le savez peut-être pas, mais vous avez déjà de quoi préparer quelques tisanes.

Une pharmacie naturelle

Infusion de camomille

Infusion de camomille

La nature est une grande pharmacie ouverte à tous ; en effet, la plupart des espèces végétales renferment des principes actifs aux vertus thérapeutiques. Feuille, fleur, fruit, tige, racine, toutes les parties de la plante peuvent être bénéfiques à notre organisme.

Certaines agissent sur les voies respiratoires (branches de thym, feuilles d'eucalyptus, bourgeons de pin sylvestre), le système digestif (feuilles de menthe ou de mélisse, graines de fenouil) ou encore le système nerveux (fleurs de camomille romaine ou de tilleul, cônes de houblon)... les propriétés sont diverses et variées.

Attention ! si l'aspect fragile et éphémère des plantes inspire confiance, il faut toujours les utiliser en connaissance de cause et avec discernement. A des dosages différents, certaines d'entre elles (rhubarbe de chine) peuvent avoir des effets contraires, et la prise prolongée d'autres (houblon, verveine) peut entrainer des effets secondaires.

Où les trouver ?

Pour ceux qui veulent des tisanes de qualités, prêtes à l'emploi, cherchez une herboristerie ; elles sont peu nombreuses, mais il en existe encore. Une autre possibilité : les magasins bio !

Pour les autres, regardez dans le jardin...

Les aromatiques

La plupart sont de bonnes médicinales. On retiendra notamment la bourrache pour les bronchites, le thym, l'origan et la sarriette pour les rhumes, la menthe pour les troubles digestifs, la sauge pour les problèmes hormonaux, la lavande pour les angoisses...

Les plantes compagnes

Fleur de souci

Souci

Le jardinier bio s'entoure toujours de multiples plantes :

... autant de possibilités d'infusions !

Les herbes sauvages

Plantain - plantago lanceolata

Plantain (plantago lanceolata)

Plantain, pâquerette, violette, primevère, pissenlit, bourse à pasteur...la liste est longue !

Et si vous en voulez davantage, attendez que les beaux jours soient bien installés et que le sol soit réchauffé pour semer. Dans les régions de fortes gelées, préférez les semis sous abris plutôt qu'en pleine terre.

.

Les récolter

Pour profiter au mieux de leurs vertus, la récolte des médicinales doit se faire avec soin ; la période dépend surtout de la partie prélevée :

  • les feuilles se cueillent dès le début du printemps pour les annuelles et toute l'année pour les persistantes;
  • les fleurs sont ramassées de préférence quand débute l'épanouissement des boutons;
  • les graines sont récoltées après la floraison;
  • les racines sont déterrées en automne.

Les utiliser

Séchage de fleurs pour infusions

Séchage puis conservation en sachets

Il existe diverses façons d'utiliser les plantes médicinales : teintures, huiles, onguents, cataplasmes... les plus courantes étant les infusions et les décoctions.

  • infusions : c'est la manière la plus simple d'utiliser les feuilles et les fleurs. Versez une tasse d'eau bouillante sur une cuillère à café de plante séchée ou deux cuillères à café de plante fraiche.
  • décoctions : elles permettent de libérer les principes actifs contenus dans les racines, tiges, écorces ou feuilles coriaces. Dans une casserole, recouvrez d'eau froide les plantes et portez à ébullition durant dix minutes à un quart d'heure (20 g de plantes séchées ou 40 g de plantes fraiches pour 750 ml d'eau froide).

Attention ! Pour obtenir un produit de qualité, le séchage des plantes médicinales nécessite de respecter quelques règles. Un endroit sec, sombre, chaud et aéré est conseillé. Soyez vigilant par la suite à ce que la plante sèche ne se ré-humidifie pas.

>> Lire aussi :

Crédit photos : Reika - Laurent Gehant - Kurt Stueber - Natalya Korolevskaya

Ceci peut aussi vous intéresser

Commentez cet article 0

Vous aussi donnez votre avis au sujet de :
Des plantes pour vos tisanes

Questions / réponses

Questions déjà posées par les jardiniers sur les plantes aromatiques.

239 questions

Voir tout Poser une question