Une serre pour quoi faire ?

La serre

La serre est un abri exploitant le rayonnement solaire, destiné à la culture et à la protection des plantes. L'objectif étant de créer un environnement propice à leur développement en tirant parti de l'influence du climat. En créant un micro climat, la serre permet d'influencer le cycle végétatif des plantes.

La serre froide fonctionne uniquement grâce à l'effet de serre. La température à l'intérieur est toujours supérieure à celle de l'extérieur, mais en cas de forte gelée, seules les variétés supportant des minima temporaires proche 0°C s'y développeront ou s'y conserveront.

La serre chauffée permet d'avoir une température stabilisée entre 19 et 20°C. Elle permet donc de produire des légumes toute l'année ou de cultiver des espèces exotiques beaucoup plus exigeantes. Cependant, bien que cette perspective soit tentante, elle ne peut satisfaire le jardinier bio d'un point de vue écologique, voire gustatif.

Prolonger la saison de récolte au printemps comme en automne

Anticipation des semis

Comme le châssis, l'atmosphère réchauffée de la serre permet de démarrer les semis plus tôt dans la saison, à l'abri des dernières gelées.

Ainsi, dès février, commencez les semis des variétés rustiques ou semi-rustiques de légumes : carottes, radis, salades, céleri-raves ou poireaux. Viendront ensuite les semis des frileuses comme les aubergines puis des plantes exigeantes en chaleur : poivrons, melons, courges, courgettes et autres citrouilles.

Il en va de même pour les fleurs qui viennent agrémenter le jardin et dont les semis se préparent en mars et avril : par exemple, semez les cosmos début avril sous serre, et repiquez-les à la mi-mai quand les fortes gelées ont disparu.

Protection des plants

Lorsque les semis hâtifs demandent à être repiqués, certaines plantes comme les tomates ou les aubergines ne sont pas prêtes à aller en pleine terre, le climat étant encore trop froid. La serre permet donc aux plants de se développer en attendant de trouver leur emplacement définitif et de donner rapidement des fruits.

Protection des cultures

A l'arrivée des premiers froids, la serre offre également un abri pour les frileuses : mettez-y en jauge les choux-fleurs dont les pommes ne sont pas entièrement formées, transplantez-y le persil et la chicorée pour en profiter durant l'hiver.

Protéger du froid les frileux et frileuses

L'espace réchauffé de la serre est également un refuge pour des végétaux qui ne trouvent pas à l'extérieur les conditions favorables à leur développement ou à leur préservation. Ainsi, vous pourrez :

• y bouturer les végétaux un peu frileux comme les lavandes, les fuchsias ou les hortensias
• y faire hiverner les plantes grasses, les agrumes, oliviers en pots ou autres espèces méditerranéennes

Et comme les plantes, vous y serrez à l'abri pour travailler : bouturer, multiplier, nettoyer quelque soit le temps

Quelle serre ?

On distingue deux catégories :

• Les structures vitrées avec la serre traditionnelle aux parois verticales et la serre adossée à l’une des parois de la maison (qui profite de la chaleur du mur et qui est à l'abri des intempéries). En verre horticole ou en polycarbonate (plus isolant et moins fragile), leurs qualités thermiques et esthétiques permettent d'y aménager un jardin d’hiver.
• La serre tunnel à couverture souple (polyéthylène) : plus fragile et moins esthétique, elle est cependant plus économique et plus facile à monter.

Isabelle C.

Crédit photos : Nath photos /Twilight_Art_Pictures / WiredImage