Le 2 mars 2011 par Clémentine Desfemmes

Cresson

Le cresson est un légume feuille très riche en calcium, en fer et en vitamines C, B9 et pro A. On le consomme en salade, en soupe ou cuit à l'étuvée. Cette plante semi aquatique peut être cultivée au jardin, en pleine terre.
Vos réactions :

Make 16 18/03/2011, à Flayosc

Le cresson est aussi utilisé dans le ROMAZAVA, plat national malgache à base de "brèdes" tels le cresson, les brèdes mafany. Nous les "zanatany" ou "enfants du pays" le confectionnons avec du boeuf et du porc accompagnées de "brèdes" ou feuilles dont il existe plusieurs sorte : brèdes morèle etc...


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