Artichaut (Cynara scolymus) - Fleurs

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Artichaut (Cynara scolymus) - Fleurs

L'artichaut est bel et bien une inflorescence que l'on consomme avant son épanouissement (le "foin" correspond aux fleurs et le "fond", au réceptacle floral). L'artichaut ne peut pas nier son appartenance à la famille des Asteracées : il suffit de regarder la fleur !

Crédit : Miran Rijavec / flickr.com

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