Verrines compotée de cerises et petits suisses

Le 17 juin 2011 par Eloïse

Quand les cerises sont bien mûres, préparez une compotée de cerises et confectionnez ce dessert fraîcheur.

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

  • 500 g de cerises dénoyautées
  • 100 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 10 cl de crème fraîche
  • 6 petits suisses
  • Confiture de cerises
  • Quelques feuilles de mélisse
  • Biscuits à la cuiller
  • 4 verres à eau
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compotée de cerises1. La veille, préparer la compotée : dans une casserole faire cuire les cerises avec le sucre pendant ¼ d’heure. Laisser refroidir, mixer.

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petits suisses2. Battre les petits suisses avec la crème et le sucre vanillé.

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remplissage des verrines3. Disposer au fond des verres un boudoir émietté, puis une couche de compotée, une couche de petits suisses, quatre cuillères à café de confiture de cerises, une couche de petits suisses, terminer par des feuilles de mélisse.

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verrines finalisées4. Mettre à rafraîchir au moins une heure.

Régalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

Ce dessert peut être réalisé avec d’autres fruits, les abricots par exemple. Les petits suisses peuvent être remplacés par du fromage blanc ou du mascarpone. Pour plus de saveur encore, vous pouvez ajouter un petit verre de kirsch à votre compotée.

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Réactions

Coquelicot90
26/06/2011, à Belfort

Répondre

J'ai fait cette recette à midi et tout le monde a adoré, simple, gouteuse, j'ai juste remplacé la mélisse (que je ne connais pas) par des feuilles de menthe, à refaire sans hésiter, merci Héloise !!