Tomates farcies d’Alain

Le 23 juillet 2017 par Eloïse

Les tomates farcies se prêtent à de nombreuses préparations. En voici une qui ne vous laissera pas indifférent…

  • Tomates farcies d'Alain / I.G.
  • Ingrédients / I.G.
  • Nettoyage des champignons / I.G.
  • Préparation des tomates / I.G.
  • Disposition des tomates dans le plat / I.G.
  • Cuisson des champignons / I.G.
  • Préparation de la garniture / I.G.
  • Remplissage des tomates avant cuisson / I.G.
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Préparation : 30 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

Pour 10 tomates

1- Préparer les champignons. Couper le pied sableux, peler le chapeau, les émincer puis les mettre à tremper dans de l’eau vinaigrée pendant 10 minutes.

2- Laver les tomates, les évider en réservant les chapeaux. Les égoutter dans une passoire.

3- Disposer les tomates dans un plat préalablement huilé, saler et poivrer.

4- Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive. Pendant ce temps, battre les œufs et la crème fraîche. Incorporer les champignons et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer.

5- Garnir les tomates avec la préparation puis les fermer avec les chapeaux.

6- Mettre à cuire à four th.7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Les champignons peuvent être remplacés par des dés de jambon blanc ou des lardons. Pour une finition plus croustilante, parsemez les tomates de chapelure.

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