Tartelettes au cassis

Si vous appréciez le parfum puissant, fruité et acidulé de ces petites baies noires, garnissez-en des tartelettes : une splendeur !

Ingrédients Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 6 tartelettes

500 g de prunes
2 c. à s. de sucre de canne
250 g de cassis
250 g de pâte à tarte

1 - Préparer une pâte sablée (cf. recette des Tartelettes aux fruits secs). Foncer 6 petits moules, les faire cuire 10 minutes au four th. 7.

2 - Dénoyauter les prunes, les faire cuire sans eau 5 minutes au micro-ondes. Mixer avec deux cuillères à soupe de sucre (adapter la quantité de sucre à votre goût).

3 - Laisser refroidir. Au moment de servir, garnir les tartelettes avec la compote ; équeuter les grains de cassis puis les disposer sur les tartelettes.