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Tartelettes au cassis

Tartelettes au cassis

Le 13 juillet 2011 par Eloïse

Si vous appréciez le parfum puissant, fruité et acidulé de ces petites baies noires, garnissez-en des tartelettes : une splendeur !

IngrédientsPréparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 6 tartelettes

  • 500 g de prunes
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 250 g de cassis
  • 250 g de pâte à tarte
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1 - Préparer une pâte sablée (cf. recette des Tartelettes aux fruits secs). Foncer 6 petits moules, les faire cuire 10 minutes au four th. 7.

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2 - Dénoyauter les prunes, les faire cuire sans eau 5 minutes au micro-ondes. Mixer avec deux cuillères à soupe de sucre (adapter la quantité de sucre à votre goût).

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3 - Laisser refroidir. Au moment de servir, garnir les tartelettes avec la compote ; équeuter les grains de cassis puis les disposer sur les tartelettes.

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Tartelettes au cassisRégalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

De la compote de pommes ou de poires peut remplacer celle de prunes.

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