Tarte aux raisins et aux 2 fromages

Profitez des fruits d’automne gorgés de soleil ! Servez pour l’apéritif, pour un buffet ou en entrée cette tarte mi-sucrée, mi-salée...

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

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ingrédient tarte raisin et 2 fromagesIngrédients :

  • une boule de pâte brisée (cf. recette de la tourte aux pruneaux sans le sucre)
  • 2 belles grappes de raisin de table 
  • 100 g de bleu d’Auvergne
  • 100 g de gruyère râpé
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 10 g de beurre 1/2 sel
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disposition des dés de fromage sur la tarte et les raisins1 - Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement enduit avec le beurre ½ sel. Piquer le fond avec une fourchette.

2 - Egrainer le raisin et le disposer sur la pâte.

3 - Parsemer le fond de tarte de petits dés de bleu.

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préparation de l'appareil4 - Mélanger les œufs, la crème fraîche et le gruyère. Poivrer. Verser la préparation sur les raisins et le bleu.

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ingrédient tarte raisin et 2 fromages5 - Mettre à cuire la tarte 20 minutes à four moyen (th.7).

Régalez-vous !

Eloïse.

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Eloïse

Crédit photos : I.G.

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