Tarte aux poires et au chocolat

Le 23 novembre 2013 par Eloïse

Embaumez la maison et régalez les gourmands avec ce dessert que vous pouvez réaliser en toutes saisons.

Préparation : 30 minutes  (faire la pâte une heure avant)

Cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

IngrédientsPour 6 personnes

  • 250 g de farine
  • 325 g de sucre
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 3 œufs
  • 120 g de chocolat noir
  • 20 cl de crème fraîche
  • sucre vanillé
  • amandes effilées
  • 4 belles poires
.

Préparation de la pâte sablée

Battre les oeufs1. Battre un œuf avec 125 g de sucre.

.

Pétrissage de la pâte2. Verser la farine, mélanger la pâte du bout des doigts.

.

Etaler la pâte3. Ajouter le beurre coupé en morceaux, pétrir, former une boule. Laisser reposer 1 heure.

4. Etaler la pâte et la disposer dans un moule beurré.

Garniture 

Garniture avec le chocolat fondu1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau et l’étaler sur le fond de tarte.

.

Poires pochées au sirop2. Préparer un sirop (200 g de sucre dans 20 cl d’eau). Peler les poires, les couper en quartiers et les plonger pendant 15 minutes dans le sirop bouillant. Egoutter les fruits après cuisson . Trancher les poires en fines lamelles et les disposer sur le fond de tarte.

.

Verser l'appareil sur les fruits3. Battre deux œufs avec la crème fraîche et 20 cl du sirop. Verser sur les fruits.

4. Mettre à four chaud th. 6, laisser cuire 40 minutes.

.

Décorer avec amandes effilées5. Saupoudrer de sucre vanillé et recouvrir d’amandes effilées.

6. Passer la tarte quelques minutes sous la sole du four. 

.

Tartes poires-chocoRégalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse :

Ce dessert se prépare aussi avec des poires en conserve en réservant le jus pour la garniture. Vous vous régalerez en dégustant cette tarte tiède.

Ceci peut aussi vous intéresser

Commentez cet article 1

Vous aussi donnez votre avis au sujet de :
Tarte aux poires et au chocolat

Questions / réponses

Les dernières questions posées par les jardiniers sur Gerbeaud.com :

Voir tout Poser une question

Réactions

Asma
28/01/2014, à Tunis / tunisie

Répondre

J'ai essayé la recette et toute la famille s'en est régalée Merci beaucoup <3