Tarte aux endives et aux noix

Le 4 novembre 2016 par Eloïse

Les endives sont les vedettes de l’hiver; essayez ce dessert gourmand façon Tatin.

  • Tarte aux endives et aux noix / I.G.
  • Ingrédients tarte aux endives / I.G.
  • Découpe des endives / I.G.
  • Cuisson des endives dans le beurre / I.G.
  • Saupoudrage de la cassonnade / I.G.
  • Garnissage du plat avec les endives cuites / I.G.
  • Etalement de la pâte brisée / I.G.
  • Recouvrement du plat avec la pâte à tarte / I.G.
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

  • 250 g de pâte brisée
  • 4 endives
  • 50 g de cerneaux de noix 
  • miel
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de beurre ½ sel

1- Nettoyer les endives et les effeuiller

2- Les faire revenir dans le beurre à feu doux durant 20 minutes

3- Beurrer un moule à tarte et le saupoudrer de cassonnade ; y disposer les endives et les noix mélangées au miel.

4- Recouvrir avec la pâte et cuire 20 minutes au four à 200°C

5- Laisser refroidir 10 minutes. Démouler et servir encore tiède.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez remplacer le miel par du sucre roux mélangé aux endives.

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