Le 11 novembre 2009 par Xavier Gerbeaud

Tajine d'agneau aux coings

Vous connaissez la gelée de coings, la pâte de coings, mais si vous aimez les plats sucrés-salés, laissez-vous tenter par cette recette peu ordinaire.
Vos réactions :

Slovenka 24/10/2011, à Elancourt

J'ajouterais volontiers de la cannelle pour parfumer le tout. Et avant d'ajouter les coings à la viande, je les ferais caraméliser au sucre-beurre.


Coquelicot90 30/08/2010, à Belfort

J'ai fait la même recette en remplaçant les coings par des mirabelles (de saison) et tout le monde s'est régalés, je n'avais jamais mangé de mirabelles en salé/sucré mais c'était parfait = à refaire sans hésiter.


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