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Surprise aux poires et au livarot

Surprise aux poires et au livarot

Le 2 décembre 2011 par Eloïse

Surprenez vos convives avec cette entrée simple et raffinée.

Surprise poires livarot : ingrédientsPréparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 feuilles de brick
  • 2 poires
  • 1 petit livarot
  • 15 cl de poiré
  • 25 g beurre
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Couper les poires en lamellesEplucher les poires, les couper en lamelles d’un ½ cm.

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Cuisson au beurre avec le poiréFaire fondre le beurre dans la poêle y ajouter les poires puis le poiré. Veiller à ce que les poires ne s’écrasent pas.

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Garniture des feuilles de brickCouper le livarot en fines tranches.

Disposer l’équivalent d’une demi-poire et un quart de livarot sur chaque feuille de brick

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Pliage de la feuille de brickPlier la feuille en rabattant les côtés...

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Fermeture de la feuille de brick...et la fermer à l’aide d’une pique en bois.

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Mettre au four th.7 dans un plat beurré pendant 15 minutes. Servir chaud.

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Surprise aux poires et au livarot : servie à table

Régalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

Le livarot peut être remplacé par du camembert ou du pont l’évêque en fonction de vos goûts. Ce plat peut également être servi à la fin du repas à la place du fromage accompagné d’un mesclun.

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