Sirop de menthe maison

Le 12 avril 2013 par Eloïse

Simple à fabriquer, ce sirop sans colorant, sans conservateur, vous permettra de réaliser des rafraîchissements pour l’été.

IngrédientsPréparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes (jusqu’à ébullition la veille) 15 minutes (après ébullition le jour même)

Ingrédients :

Pour 1,5L de sirop

  • 100 g de menthe fraîche
  • 1 litre d’eau
  • 800 g de sucre cristallisé
  • le jus d’un petit citron
  • 3 bouteilles d’un demi-litre à capsule (genre limonade)
.

La veille au soir :

Ingrédients1. Effeuiller les tiges de menthe.

2. Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 litre d’eau. Ajouter délicatement les feuilles de menthe. Mélanger.

3. Sortir du feu, couvrir la casserole et laisser infuser au frais pendant la nuit.

.

Le lendemain matin :

Ingrédients4. Passer 

l’infusion dans un filtre.

.

Ingrédients5. Dans une casserole, verser le liquide, le sucre et le jus de citron. Bien mélanger au fouet. Portez à ébullition puis faire bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.

.

Ingrédients6. Verser de l’eau bouillante dans les bouteilles ; vider l’eau puis remplir imédiatement de sirop.

.

IngrédientsConserver dans un endroit frais et sombre avant ouverture puis au frigo après ouverture.

Régalez-vous !

.

Les petits conseils d’Eloïse :

Ce sirop, ajouté au jus d’une salade de fruits fera merveille. Vous pourrez également le consommer avec du lait bien frais. De la même manière, vous pourrez confectionner un sirop en faisant infuser des feuilles de verveine.

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Questions / réponses

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Réactions

Driss
24/04/2016, à Casablanca maroc

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C delicieux.merci

Marenda
22/07/2015, à Argeles

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Sirop excellent. En mettant moins de sucre on obtient une boisson agréable mais ce n'est plus du "sirop". Il faut l'utiliser comme tel, comme on le fait avec ceux du commerce.

Malaki
14/06/2014, à Audincourt

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Très bon sirop je le recommande à tout le monde

Yicha
11/05/2014, à Clermont ferrand

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Recette simple à réaliser et boisson agréable .Le sirop est encore meilleur avec moins de sucre: 600 g suffisent pour un litre d'eau. Et au moins on sait ce qu'on boit !

Mijanet
22/07/2013, à Seynod

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Bonjour J'ai fait ce sirop de menthe maison, mais il n'a pas du tout cette couleur, il est plutôt couleur mordoré

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