Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés

Le 31 décembre 2015 par Eloïse

Une entrée originale et facile à préparer. Vous pourrez varier les garnitures selon votre inspiration.

  • Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés / I.G.
  • Râper les légumes / I.G.
  • Râper l'ail / I.G.
  • Assaisonner et mélanger les légumes / I.G.
  • Disposer les ingrédients / I.G.
  • Former les rouleaux grâce au film étirable / I.G.
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Préparation : 15 minutes

Ingrédients : 

Pour 3 personnes

  • 3 galettes de blé
  • 3 tranches de jambon serano
  • 100 g de carotte
  • 100 g de radis noir
  • 100 g de betterave
  • 6 feuilles de salades
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile de colza
  • sel, poivre
  • film étirable

1. Râper très finement les carottes, le radis et la betterave, les assaisonner avec l’ail râpé, le citron et l’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.

2. Nettoyer les feuilles de salade.

3. Sur la crêpe poser, une tranche de jambon, une feuille de salade, trois cuillères à soupe de légumes râpés, une feuille de salade.

4. Rouler les galettes et les envelopper dans le film étirable.

5. Laisser une ou deux heures au frigo.

6. Servir accompagné de salade.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Très faciles à emporter en pique-nique, ces rouleaux régalent petits et grands.

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