Ragoût de jeunes légumes

Qu’il est beau le marché de printemps quand les étals se parent des jeunes légumes tant attendus : fèves, carottes nouvelles, petits-pois… et qu’il est agréable de les préparer simplement pour leur laisser toute leur saveur.
Vos réactions :

Marilug 30/05/2009, à Lugon et l'ile du carney

POur le goût de fumé, laissez-moi en discuter. je préfère,et de loin,le goût des herbe aromatiques telles que: sarriette, ysope, toutes pleines de senteur printanière. Au beurre je péfère l'huile d'olive, question de région et aussi de santé, le beurre cuit étant proscrit pour maintes pathologies. Marilug.


Dany cerru 29/05/2009, à Saint pavace

Je fais cette jardiniere plusieurs fois en saison avec une variante. Je fais revenir avant dans la cocotte des saucisses fumees, du bacon et des tranches de lard epaisses, les legumes ont un bon gout de fume, c`est un delice.Je nettoie la cocotte entre deux.BON TEST....


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