Potage aux fanes de radis

Le 2 avril 2011 par Eloïse

Simple et pas cher, ce potage est idéal pour un repas du soir en famille.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

IngrédientsPour 6 personnes

  • Les fanes de 2 bottes de radis
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 1 litre de bouillon de poule
  • 60 g de flocons d’avoine
  • poivre, noix de muscade, cumin en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 œufs durs
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Faire revenir les fanes de radis1. Laver les fanes de radis et les faire revenir rapidement dans le beurre.

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Bouillon2.Ajouter le bouillon, le poivre, la noix de muscade. Porter à ébullition.

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Ajout des flocons d'avoine3.Verser les flocons d’avoine puis faire cuire 10 minutes.

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Service et décoration avec les oeufs4.Couper les œufs en rondelles, les disposer sur les assiettes et les saupoudrer de cumin (facultatif).

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IngrédientsRégalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

Vous pouvez utiliser des flocons de riz, d’orge, de millet à la place des flocons d’avoine.

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Réactions

Impala
31/05/2013, à Saints

Répondre

Il y a plus de 30 ans que je fais ce potage en mettant des pommes de terre à la place des flocons d'avoine et c'est délicieux. A vous d'essayer

Lbg
20/09/2012, à Saint memmie

Répondre

Bonjour, Peut-on utiliser les radis noirs ?

Aube1978
24/05/2011, à Hensies

Répondre

Bonsoir, ça à l'air très bon ce potage mais ou trouve t-on encore de l'orge?

Herisson
02/04/2011, à Mazé

Répondre

Peut on continuer a consommer les fanes de radis après les pluies contaminées actuelles ? merci pour les conseils avisés !