Pommes caramélisées au cidre

Le 15 janvier 2016 par Eloïse

Ces pommes au four sont particulièrement appréciées l’hiver quand on a besoin de réconfort.

  • Pommes caramélisées au cidr / I.G.
  • Ingrédients pour les pommes caramélisées / I.G.
  • Mélange du sucre / I.G.
  • Creusement des pommes au couteau / I.G.
  • Ajout du cidre / I.G.
  • Ajout des amandes pour décorer / I.G.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

  • 6 belles pommes à cuire
  • 75 g de beurre
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 g d’amandes effilées
  • 20 cl de cidre brut
  • 1 paquet de sucre vanillé

1- Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les raisins, le miel et 3 gouttes d’huile essentielle de citron et enfin la canelle. Laisser refroidir.

2- Enlever le cœur des pommes en faisant un trou assez large.

3- Les disposer dans un plat à four, remplir le cœur des pommes avec la préparation aux raisins. Verser le cidre au fond du plat.

4- Couvrir avec du papier aluminium.Faire cuire 30 minutes au four thermostat 7.

5- Enlever le papier aluminium, mettre les amandes effilées sur les pommes et saupoudrer de sucre vanillé. 

6- Remettre au four 10 minutes.

Servir tiède.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Vous pouvez servir ces pommes avec du riz au lait, ou de la semoule.

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