Pommes au four de mon grand-père
Pommes, noix, gelée de fruit ...
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
Pour 8 personnes (ou 8 pommes)
- 50 ml d'eau
- 200 gr de sucre
- 50 gr de beurre
- gelée de groseilles ou de coing
Evidage des pommes
Prendre un nombre de pommes correspondant au nombre de convives.
Laver soigneusement les pommes.
Evider le centre.
Sucrer les pommes avant d'enfourner
Disposer les pommes dans le plat.
Introduire une noisette de beurre dans chaque cœur de pomme.
Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre de canne.
Ajout d'une cuillère de gelée de fruit
Enfourner à four chaud et cuire pendant 35 minutes.
A la fin de la cuisson, garnir chaque pomme avec une cuillère de gelée.
Pomme au four
Vous pouvez aussi garnir le cœur des pommes avec du miel fondu, mélangé à des noix concassées et parfumé à la fleur d'oranger.
Dégustez ce dessert tiède ou froid.
Régalez-vous !
Eloïse
Crédit photos : I.G.
Recettes de saison
- Aspic aux figues et aux raisins
- Beignets de scorsonères et leur salade
- Beignets de 'Jeannette' aux framboises
- Blettes à la mode du Sud
- Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif
- Chou à la chinoise
- Chou rave à l’étouffée
- Choux de Bruxelles à la paysanne
- Clafoutis aux carottes
- Confit d'oignons blancs
- Coupes de fruits secs au vin rosé
- Crème à la compote pommes-coing
- Crème de topinambour
- Crème gratinée au citron
- Endives caramélisées au jus d’orange
- Epinards à la quinoa
- Fenouil des collines
- Flaugnarde au kiwi
- Galettes de pommes de terre et leur salade de mâche
- Garbure d’Eloïse
- Gâteau aux amandes
- Gâteau de pommes de terre
- Gratin de brocolis
- Légumes râpés en salade
- Mille-feuille de 'Rose de France'
- Moelleux noisette - carotte
- Poêlée au Potimarron
- Poires au vin rouge
- Pommes au four de mon grand-père
- Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois
- Purée de navets gratinée
- Purée de panais
- Soupe aux champignons et à l’estragon
- Soupe de châtaignes
- Soupe de 'Corne de Gatte' à l'Espagnole
- Tajine d'agneau aux coings
- Tarte aux raisins et aux 2 fromages
- Tarte pomme-rhubarbe
- Tartelette aux fruits secs
- Tourte de 'Bernadette' aux deux fromages
- Velouté de potiron
- Velouté rutabaga-épinard
- Verrines aux poires et à la crème de marrons
Vos avis, votre expérience
Mumue (touchay) : Bonne idée j'essaierai ! Pour ma part je mets du beurre salé et de la vergeoise rousse un peu d'eau dans le plat et c'est prêt à être enfourné ! Selon qui les mange j'ajoute un peu de gniole de mon village...