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Les pêches sont présentes du début de l'été au début de l'automne. Pour varier les plaisirs, essayez cette recette simple et goûteuse.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 pêches
- 10 cl de crème fraîche
- 3 c. à s. de rhum
- 25 g de beurre ½ sel
- 2 c. à s. d’amandes en poudre
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1. Plonger rapidement les pêches dans l’eau bouillante et les peler.
2. Les couper en deux et ôter le noyau.
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3. Faire fondre le beurre dans la poêle, puis faire dorer les pêches 5 minutes de chaque côté.
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4. Saupoudrer les fruits de sucre, verser le rhum dans la poêle, puis flamber les pêches.
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5. Disposer les pêches sur les assiettes, les saupoudrer de poudre d’amandes.
6. Ajouter la crème fraîche dans la poêle ; faire chauffer 30 secondes, verser le jus sur les pêches.
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Régalez-vous !
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Les petits conseils d’Eloïse :
Cette recette peut s’appliquer aux poires ou aux abricots fendus en deux.
Shopping :
- Nappe et tablier de cuisine : Artiga
- Assiettes : Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potier - 33730 VILLANDRAUT
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Eloïse
Crédit photos : I.G.
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Vos avis, votre expérience
Hibiscus (Belfort) : j'ai fait cette recette la semaine dernière avec des pèches de vigne que l'on m'a données et c'était en tout point excellent, donc à refaire sans tarder (surtout si les pèches en fin de saison sont farineuses, cuites ainsi c'est un régal)