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L’arroche sauvage ou cultivée se cuisine comme les épinards.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 250 g de pâtes
- 500 g d’arroche rouge
- 20 cl de crème
- 40 g de beurre
- 25 cl de bouillon de poule
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
1 - Faire cuire les pâtes.
2. Pendant ce temps, faire fondre l’échalote finement hachée dans le beurre.
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3. Ajouter l’ail émincé et le bouillon puis les feuilles d’arroche.
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4. Quand elles sont cuites, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.
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5. Egoutter les pâtes et servir accompagné de parmesan râpé.
Régalez-vous !
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Les petits conseils d’Eloïse :
Vous pouvez mélanger oseille, tétragone, arroche. Ajouter quelques lardons à la sauce pour un plat complet.
Shopping :
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Eloïse
Crédit photos : I.G.
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Vos avis, votre expérience
ipomee (LUXEY) : Vous parlez de bouillon dans la recette ; bouillon de quoi et quelle quantité? Merciiiii