Ocas du Pérou, jambon de pays, fromage

Le 3 janvier 2014 par Eloïse

Peu répandus les ocas, simplement cuits à l’eau et passés dans un jus de viande blanche, s'avèrent délicieux. Pour un plat complet, essayez cette recette.

IngrédientsPréparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour 3 ou 4 personnes

  • 500 g d'ocas du Pérou
  • fromage râpé
  • jambon de pays en dés
  • poivre
  • 20 g de beurre
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Egoutter les ocas1- Laver et brosser les ocas, les faire cuire dans 2 litres d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Les égoutter. 

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Mélange des ingrédients2- Mélanger les ocas, les dés de jambon et le fromage, poivrer.

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Beurrage du moule3- Beurrer un plat à gratin et verser le mélange dedans.

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Ocas du Pérou, jambon de pays, fromage4- Passer rapidement au four pour faire fondre le fromage, sans gratiner.

5- Servir chaud.

Régalez-vous ! 

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Les petits conseils d’Eloïse :

Vous pouvez servir ce plat accompagné d’un œuf au plat.

Choisissez le fromage en fonction de vos goûts : emmental, Comté, raclette, etc...

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