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Navets farcis

Navets farcis

Le 25 octobre 2014 par Eloïse

Les navets se dégustent à l’automne, au moment où ils sont doux et sucrés.

  • Navets farcis / I.G.
  • Ingrédients pour la recette des navets farcis / I.G.
  • Préparation des navets / I.G.
  • Préparation des champignons / I.G.
  • Ajout du persil / I.G.
  • Mélange de la garniture / I.G.
  • Remplissage et cuisson des navets / I.G.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure

Ingrédients : 

Pour 3 personnes

  • 6 navets
  • 125 g de champignons de Paris
  • 75 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 15 g de beurre
  • huile
  • persil
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ de litre de bouillon
  • Sel, poivre, huile

1. Laver les navets, puis enlever un couvercle et creuser le centre avec précaution.

2. Nettoyer les champignons, hacher leur chair avec celle des navets. Ajouter l’ail, le persil.

3. Faire revenir le hachis dans une cuillère d’huile jusqu’à évaporation de l’eau.

4. Dans une terrine, mélanger le hachis, l’œuf, le gruyère râpé, saler, poivrer.

5. Garnir les navets et mettre le couvercle. Disposer les navets dans un plat à gratin beurré, verser la moitié du bouillon chaud et faire cuire 1H à four moyen (200°C) en ajoutant le reste de bouillon au fur et à mesure.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Le temps de cuisson est fonction de la grosseur des légumes mais je vous conseille de ne pas utiliser de trop gros navets.

Ces navets accompagnent agréablement les volailles et la viande blanche.

Partenaire :

Créations en coton du Mali : Madou Sanogo
http://www.msanogo.sitew.com/
Contact : isabgirault [at] yahoo.fr

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