Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Le 29 mars 2013 par Eloïse

Profitez des kiwis pour confectionner ces petites verrines très agréables à l’apéritif.

IngrédientsPréparation : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 6 petites verrines

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Décortiquer les crevettes1. Décortiquer les crevettes puis les couper en deux dans le sens de la longueur.

Réserver six demi-crevettes et découper les autres en 18 morceaux.

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Mélanger fromage frais et fines herbes2. Mélanger la ciboulette et le persil haché au fromage frais.

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Découper le pamplemousse3. Couper des petites portions de chair de pamplemousse.

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Découper le kiwi4. Peler le kiwi, réserver six demi-rondelles et réduire le reste en petits dés.

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Remplir les verrines5. Préparer les mises en bouche comme suit :

  • disposer le fromage frais au fond du verre
  • ajouter un morceau de pamplemousse, quelques dés de kiwi et trois morceaux de crevette
  • saupoudrer légèrement de fleur de sel
  • recouvrir de fromage frais
  • disposer au sommet une demi-crevette, un morceau de pamplemousse et une demi-rondelle de kiwi.
  • saupoudrer à nouveau légèrement de fleur de sel

Réserver au frais avant de servir.

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Verrines de pamplemousse, kiwi et crevettesRégalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

En augmentant les quantités, vous pouvez confectionner des coupes pour une entrée.

Shopping :

  • Nappe : Artiga
  • Poteries : Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potier - 33730 VILLANDRAUT

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Réactions

Romica95
27/06/2013, à L'isle adam

Répondre

Je pense que je ne vais pas tarder à essayer cette recette, elle doit ête super aussi avec de l'avocatplutôt que du kiwi