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Gratin de brocolis

Gratin de brocolis

Le 30 septembre 2010 par Xavier Gerbeaud

Les légumes d'été disparaissent des étals et les brocolis arrivent... Découvrez cette recette facile, comme plat complet ou accompagnement.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients du gratin de brocolisIngrédients :

Pour 4 personnes

  • 500 g de brocolis
  • 200 g d’oignons
  • 50 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • graines de sésame
  • noix de muscade
  • Sel, poivre
  • huile d’olive
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Ingrédients du gratin de brocolis1 - Préparer les bouquets de brocolis. Les mettre à cuire à la vapeur 10 minutes.

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Ingrédients du gratin de brocolis2 - Pendant ce temps, couper les oignons et les faire blondir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

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Ingrédients du gratin de brocolis3 - Égoutter les brocolis, les ajouter aux oignons, saler, poivrer, faire revenir un instant. Retirer du feu.

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Ingrédients du gratin de brocolisDisposer les légumes dans un plat à gratin.

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Ingrédients du gratin de brocolis4 - Battre les œufs, y ajouter la noix de muscade, un peu de sel et de poivre.

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Ingrédients du gratin de brocolisVerser ce mélange sur les brocolis.

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Ingrédients du gratin de brocolisParsemer de graines de sésame, de quelques noisettes de beurre et de gruyère râpé.

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Ingrédients du gratin de brocolisMettre à cuire au four thermostat 7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

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Eloïse

Crédit photos : I.G.

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Les petits conseils d’Eloïse :

Servez ce gratin en accompagnement de viande; pour un plat du soir plus substantiel, augmentez la quantité d’œufs.

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