Gratin de brocolis

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 500 g de brocolis
• 200 g d’oignons
• 50 g de beurre
• 100 g de gruyère râpé
• 2 œufs
• graines de sésame
• noix de muscade
• Sel, poivre
• huile d’olive

1 - Préparer les bouquets de brocolis. Les mettre à cuire à la vapeur 10 minutes.

2 - Pendant ce temps, couper les oignons et les faire blondir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

3 - Égoutter les brocolis, les ajouter aux oignons, saler, poivrer, faire revenir un instant. Retirer du feu.

Disposer les légumes dans un plat à gratin.

4 - Battre les œufs, y ajouter la noix de muscade, un peu de sel et de poivre.

Verser ce mélange sur les brocolis.

Parsemer de graines de sésame, de quelques noisettes de beurre et de gruyère râpé.

Mettre à cuire au four thermostat 7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

Eloïse

Crédit photos : I.G.

Xavier Gerbeaud