Gratin de brocolis

Le 30 septembre 2010 par Xavier Gerbeaud

Les légumes d'été disparaissent des étals et les brocolis arrivent... Découvrez cette recette facile, comme plat complet ou accompagnement.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients du gratin de brocolisIngrédients :

Pour 4 personnes

  • 500 g de brocolis
  • 200 g d’oignons
  • 50 g de beurre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 œufs
  • graines de sésame
  • noix de muscade
  • Sel, poivre
  • huile d’olive
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Ingrédients du gratin de brocolis1 - Préparer les bouquets de brocolis. Les mettre à cuire à la vapeur 10 minutes.

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Ingrédients du gratin de brocolis2 - Pendant ce temps, couper les oignons et les faire blondir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive.

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Ingrédients du gratin de brocolis3 - Égoutter les brocolis, les ajouter aux oignons, saler, poivrer, faire revenir un instant. Retirer du feu.

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Ingrédients du gratin de brocolisDisposer les légumes dans un plat à gratin.

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Ingrédients du gratin de brocolis4 - Battre les œufs, y ajouter la noix de muscade, un peu de sel et de poivre.

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Ingrédients du gratin de brocolisVerser ce mélange sur les brocolis.

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Ingrédients du gratin de brocolisParsemer de graines de sésame, de quelques noisettes de beurre et de gruyère râpé.

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Ingrédients du gratin de brocolisMettre à cuire au four thermostat 7 pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

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Eloïse

Crédit photos : I.G.

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Les petits conseils d’Eloïse :

Servez ce gratin en accompagnement de viande; pour un plat du soir plus substantiel, augmentez la quantité d’œufs.

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Gratin de brocolis

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