Gratin d'avocat au fromage de brebis
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 2 gros avocats bien mûrs
- le jus d’un demi-citron
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 70 g de fromage de brebis
1. Couper les avocats par la moitié, les dénoyauter puis les vider
de leur chair sans racler exagérément pour éviter l’amertume
à la cuisson. Conserver la peau.
2. Ecraser la chair avec le jus de citron, ajouter l’œuf battu, la
crème fraîche et l’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
3. Remplir les coques d’avocat du mélange et les recouvrir de lamelles
de fromage.
4. Mettre au four th.7 pendant 30 minutes.
5. Servir chaud accompagné d’un mesclun ou d’une salade de
mâche.
Régalez-vous !
Le petit conseil d’Eloïse :
Accompagné de riz ou de blé, ce plat peut constituer un plat complet. Vous pourrez utiliser les avocats trop mûrs, car ce gratin peut également se cuire dans des ramequins.
Shopping :
Eloïse
Crédit photos : I.G
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Vos avis, votre expérience
coquelicot90 (belfort) : je vais de ce pas faire cette recette pour midi, j'ai tous les ingrédients, mais je ne mettrai pas la cueiller d'huile (je trouve que les avocats sont assez gras par eux mêmes) merci à Héloise une fois de plus pour toutes les bonnes recettes qu'elle nous prpose !!