Gratin d'avocat au fromage de brebis

Le 19 février 2011 par Eloïse

Original, ce gratin accompagné de riz et de salade fera un plat complet.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

IngrédientsPour 4 personnes

  • 2 gros avocats bien mûrs
  • le jus d’un demi-citron
  • 2 grosses cuillères de crème fraîche
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 70 g de fromage de brebis
.

On vide les avocats1. Couper les avocats par la moitié, les dénoyauter puis les vider de leur chair sans racler exagérément pour éviter l’amertume à la cuisson. Conserver la peau.

.

Préparation de la garniture2. Ecraser la chair avec le jus de citron, ajouter l’œuf battu, la crème fraîche et l’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.

.

Finalisation des avocats3. Remplir les coques d’avocat du mélange et les recouvrir de lamelles de fromage.

4. Mettre au four th.7 pendant 30 minutes.

.

Gratin d'avocat au fromage de brebis dans l'assiette5. Servir chaud accompagné d’un mesclun ou d’une salade de mâche.

Régalez-vous !

.

Le petit conseil d’Eloïse :

Accompagné de riz ou de blé, ce plat peut constituer un plat complet. Vous pourrez utiliser les avocats trop mûrs, car ce gratin peut également se cuire dans des ramequins.

Ceci peut aussi vous intéresser

Commentez cet article 5

Vous aussi donnez votre avis au sujet de :
Gratin d'avocat au fromage de brebis

Questions / réponses

Les dernières questions posées par les jardiniers sur Gerbeaud.com :

Voir tout Poser une question

Réactions

Jean-francois d
11/05/2013, à Bordeaux

Répondre

J'ai essayé! très décu,un gout amer,à cause du citron ou le gout de l'avocat chaud !? meme en changeant de fromage(du chevre au lieu du brebis).

Juliette999
13/10/2012, à Ser

Répondre

Je vais faire cette recette incessamment.... sous peu....Avec les recettes et conseils \\\"Gerbeaud\\\" c\\\'est super !!!

Coquelicot90
18/04/2011, à Belfort

Répondre

Je vais de ce pas faire cette recette pour midi, j'ai tous les ingrédients, mais je ne mettrai pas la cueiller d'huile (je trouve que les avocats sont assez gras par eux mêmes) merci à Héloise une fois de plus pour toutes les bonnes recettes qu'elle nous prpose !!

Carmina2308
26/02/2011, à Mons belgique

Répondre

Je me réjouis déjà à l'idée de gouter cette recette car j'adore les avocats et le fromage de chèvre, merci !

Coquelicot90
25/02/2011, à Belfort

Répondre

Miam miam, je salive rien qu'en lisant la recette, et comme tout ce qui vient d'Elodie, l'essayer c'est l'adopter !! merci merci, je vais de ce pas acheter les ingrédients !!