Le 12 février 2016 par Eloïse

Gâteau mousseux à l'orange

Gâteau mousseux à l'orange
Ingrédients pour le gâteau à l'orange
Mélange jaune d'oeufs et farine
Incorporation des blancs d'oeufs
Ajout de l'écorce d'orange confite coupée en morceaux
Ce gâteau léger sera très apprécié à l’heure du thé ou au petit-déjeuner.
Vos réactions :

La malibranche 03/03/2017, à Aquitaine

Quel dommage de ne pas avoir reçu de réponse (s)... Le bicarbonate est avantageusement remplacé par de la levure chimique (en plus la levure chimique ne donne pas d'arrière goût comme c'est souvent le cas lorsque bicarbonate de soude et acide sont mis en présence... (problème de réactions chimiques acide-base qui donne un goût particulier, assez désagréable, et donne une drôle de couleur à la pâte qui s'oxyde lorsqu'il y a un temps de repos.)


La malibranchée 16/02/2017, à Pau

Bonjour, Je pense que vous avez oublié de mentionner la quantité de beurre. Or, en y allant au pif, on va obtenir autant de gâteaux différents que de pâtissiers... avec des réussites bien aléatoires... De plus quelle levure utiliser ? la fraîche (de boulanger ?) ou, plus probable, la levure chimique mais alors, pourquoi mentionner du bicarbonate qui a, exactement, les mêmes capacités de faire lever les gâteaux ? et qui, en faisant doublon peut faire rater ce gâteau, pourtant, relativement simple. D'habitude vos recettes sont parfaites et souvent délicieuses mais celle-ci n'est pas au top, peut-être des problèmes de frappe ? Si nous pouvions avoir des précisions concernant cette recette, ce serait très gentil. Bonne journée. La Malibranchée


Chêne 49 18/02/2016, à Angers

Bonjour Par quoi peut-on remplacer le bicarbonate de soude ? Merci


Linette25 18/02/2016, à

A quelle température le four??


Réagissez !

Vous aussi donnez votre avis au sujet de : Gâteau mousseux à l'orange

Sélection Gerbeaud by
Tefal J4094815 Proflex Moule à Gâteau Rétractable Framboise 24 cm

Tefal J4094815 Proflex Moule à Gâteau Rétractable...

Tefal J1607302 Success Moule à Cake Aluminium Brun 28 cm

Tefal J1607302 Success Moule à Cake Aluminium Brun 28 cm

JPF - Moule à Cake Rectangulaire - Forme PlumCake - Revêtement Antiadhésive - Acier au Carbone - Set 2 - 35 cm

JPF - Moule à Cake Rectangulaire - Forme PlumCake -...

GMMH 4250888317615 Moule à cake Moule en silicone violet

GMMH 4250888317615 Moule à cake Moule en silicone violet

Ceci peut aussi vous intéresser