Gâteau aux amandes

Le 13 mai 2010 par Xavier Gerbeaud

Voici un gâteau facile à réaliser... les papas auront plaisir à le confectionner avec leurs enfants à l'occasion de la fête des Mères.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

Ingrédients du gâteau aux amandesPour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre ½ sel
  • 10 cl d'eau
  • 250 g de poudre d'amandes
  • ½ zeste de citron émincé
  • amande amère (facultatif)
  • sucre glace pour la décoration
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Mélanger sucre et oeufs 1 - Mélanger le sucre aux œufs battus

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2 - Incorporer la farine, le beurre fondu et l'eau

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Ajout 
des amandes dans l'appareil3 - Ajouter progressivement la poudre d' amandes, le zeste de citron et un trait d'amande amère.

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Versement de la préparation dans le moule4 - Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré...

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Répartir la pâte

...et la répartir régulièrement avec une spatule.

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5 - Mettre au four thermostat 6 pendant 35 minutes. A l'aide de la lame d'un couteau, vérifier la cuisson ; la lame doit rester sèche.

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Saupoudrer les pochoirs de sucre en poudre6 - Démouler le gâteau lorsqu'il est froid puis le décorer avec le sucre glace.

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Retirer les pochoirs

Pour un décor des plus réussis, découper simplement dans du carton des formes qui serviront de pochoirs.

 

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Gâteau
 aux amandes - présentationRégalez-vous !

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Eloïse

Crédit photos : I.G.

Les petits conseils d’Eloïse :

Si vous utilisez un moule en silicone, il est inutile de le beurrer.
Vous pouvez déguster cette pâtisserie accompagnée d'une crème à la vanille.

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Réactions

Alsacienne
18/04/2013, à Gerstheim

Répondre

Une bonne recette facile à faire,je l'ai accompagné avec de la glace à la vanille