Le 4 mai 2011 par Eloïse

Galettes à la consoude

La consoude, tout comme les orties, peut se cuisiner. En beignets pour le dessert, mais aussi en galettes salées...
Vos réactions :

Piot jean paul 09/05/2014, à Thurins

Est-ce vous utilisez dans cette recette la consoude officinale ou la consoude de Russie ?


Marie1219 20/08/2012, à

Bonjour, La recette est tentante... Je me demande simplement si les feuilles de consoude peuvent être consommées quelle que soit leur taille? ou seulement quand elles sont toutes jeunes? Car j'ai un pied de consoude avec d'immenses feuilles (que je n'ai jamais mangées : je les utilise habituellement pour le purin de consoude!). Merci par avance de votre réponse.


Anibé 15/08/2012, à Paris

Ah j'oubliais… On se demande pourquoi "Singapour et le Canada" n'interdisent pas les barbecues… vu que les aliments cuits au bbq contiennent (oh combien!) des substances cancérigènes… ;-) Courage! La vie elle-même est une maladie qu'on attrape à la naissance et dont l'issue est toujours fatale… :-D


Anibé 15/08/2012, à Paris

Gasp ! Depuis le temps que moi et un certain nombre de "glaneurs" de Nature en mangeons, sans parler de nos Ancêtres qui en ont mangé tant et plus, privés qu'ils étaient de hamburgers et de boissons bourrées d'aspartame?… Comment l'espèce humaine a-t-elle pu survivre en mangeant toutes ces plantes sauvages dangereuses pendant des millénaires? :-) Il faudrait peut-être éradiquer toute espèce de plante non-transgénique, afin de protéger l'humanité, non? ;-) Bon appétit quand même !


Emile 13/05/2011, à Overijse (belgique)

L'utilisation alimentaire de la consoude est complètement déconseillée, car celle-ci contient des substances cancérigènes. En application sur la peau on conseille de ne pas l'utiliser plus de 5 à 6 semaines par an. Singapour et le Canada l'interdisent totalement. Au Canada les fabricants d'onguents ou de crème doivent prouver que leurs produits ne contiennent pas de consoude. Ceci dit en application sur la peau, la consoude fait des merveilles. mais pas dans l'assiette.


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