Galettes aux fraises

Le 26 mai 2017 par Eloïse

Cléry, Charlotte, Gariguette... Les étals des marchés sont pleins de couleurs, les fraises nous tentent...

  • Galettes aux fraises / I.G.
  • Ingrédients / I.G.
  • Mascarpone, sucre et vanille / I.G.
  • Mascarpone battu en Chantilly / I.G.
  • Etalement de la crème sur les galettes / I.G.
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Préparation : 10 minutes

Ingrédients : 

Pour 10 galettes

  • 350 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 250 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 10 galettes du Poitou
  • vanille liquide

1- Verser le mascarpone et la crème fraîche dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et la vanille. Battre en chantilly.

2- Disposer les galettes sur des assiettes à dessert puis étaler la crème dessus.

3- Laver les fraises puis les couper en deux et les poser sur les galettes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse 

Si vous n’avez pas de galettes, vous pouvez confectionnner des ronds de pâte sablée et les garnir.

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